猪肚包鸡是一道滋补菜肴，很多人都喜欢吃猪肚包鸡，它的滋补效果非常的棒，能够增加人体的免疫力，驱寒祛湿，那么大家知道猪肚包鸡的做法吗?猪肚包鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪肚包鸡的做法大全吧。
猪肚包鸡的做发放有很多很多，下面小编就为大家介绍几款很不错的猪肚包鸡的做法，希望大家喜欢。
白果猪肚鸡汤
材料
土鸡半只，猪肚半只，白果适量;姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。
做法
1.土鸡，猪肚洗净切块;
2.洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水。
3.白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用;
4.将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料;
5.大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。
小诀窍
1.生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐加面粉或豆粉搓洗，再用流水冲洗即净，这样洗两三趟去掉黏液。
2.生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切。
3.白果虽然有益身体但有微毒，应剥掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒，不能过量，以免引起不适。
青椒爆猪肚
材料
猪肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖。
做法
1.青椒清洗后，去蒂去籽，切丝。
2.锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟。
3.放进青椒丝，爆炒至青椒断生。
4.加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻。
猪肚粥
材料
白米1杯，猪肚1/4个，嫩姜丝少许，葱花少许，料酒1大匙，姜2片，水10杯，水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。
熬粥笔记
1、煮猪肚的汤汁有腥味，不要加入粥内同煮。
2、猪肚一定要先煮烂，才能加入粥内，用剩的部分可以冰起来下次再用或用于做别的菜。
食疗效益
补虚损，益气止渴，益于小儿黄瘦者。
猪肚鸡
材料
猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许。
做法
1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。
2.最后一步加入少量淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了，将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟。捞出。
3.用刀切成条状。
4.鸡肉洗干净后剁成小块。
5.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
6.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓)，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。
7.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去)，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。
8.倒入一盒牛奶再开大火煮开。
9.最后加盐、鸡粉调味即可关火。
墨鱼猪肚裙
材料
猪肚裙1斤、干墨鱼(泡水)沙茶酱1汤匙、甜面豉酱1汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、鸡粉少许、白沙糖少许、花雕酒少许。
做法
1、下油把沙茶酱、甜面豉酱和干墨鱼、猪肚裙爆炒二分钟。
2、加入花雕酒，再加水、老抽、生抽等调味料，千万不能加盐，用瓦煲文火煲至半小时。
墨鱼猪肚汤
材料
墨鱼250克，猪肚250克，杏仁15克，姜5克，葱5克。
做法
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小诀窍健康提示
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克
墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
猪肚面
材料
面条150克，熟猪肚50克，面条酱油、芝麻油适量。
做法
1、水开后下面条，再次沸腾时划散面条，煮约2、3分钟叉出面条。
2、熟猪肚切条，加面条酱油和芝麻油浇在面条上。
小诀窍
1、面条刚下锅切忌用筷子乱搅，容易糊汤。
2、最好买熟猪肚用开水焯一下，卫生方便，还可以加其他配菜。
3、在超市买面条酱油或凉拌特鲜酱油，味道好，不要再放味精。
4、简单美味是家庭厨房之要义。什么东西都是简单最好,过于复杂的东西必然添加了本不需要的东西。
罐煨肚包鸡
材料
猪肚1副，老鸡1只，老姜1块，酒，玉米(分块)，枸杞，盐。
做法
1、猪肚洗净，滚水烫过，洗净;老鸡洗净。
2、把猪肚和鸡肉放入一个罐子中，加老姜一块、好酒少许、玉米块、枸杞，加水至盖没食材;
3、中火加热到将滚未滚时，改文火久久地焖炖，至食材酥软为止。出锅前加盐调味。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍猪肚包鸡全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的猪肚包鸡了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
