每家都有老人，老人过生日的时候图个喜庆都会准备一个寿桃蛋糕，寓意着长寿，那么大家知道生日蛋糕寿桃的做法吗？寿桃的做法有什么讲究？今天小编就带领大家去了解一下关于手寿桃蛋糕的做法方面的知识。

　　寿桃蛋糕的做法很简单，只要掌握方法就可以了。下面小编就介绍几种做法给大家吧，方便大家学习。　　

　　做法一

　　主料

　　鸡蛋40个、色拉油适量、食盐适量、元贞糖500g、泡打粉1大勺、淡奶油1500ml、草莓2500g、可可粉100g、椰蓉适量、荷兰乳牛乳酪、牛奶480ml。

　　做法

　　1、一共做了四个长方形戚风蛋糕胚子，一个戚风蛋糕用了10枚鸡蛋、200g面粉、100g色拉油、180g白糖(蛋白120g，蛋黄60g)、160ml牛奶、少许盐和泡打粉。

　　2、先将鸡蛋10枚的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入色拉油、盐、泡打粉、糖、牛奶搅匀，再筛入面粉搅拌匀，蛋白加入糖打制干性发泡，搅拌器提起能拉出直勾。

　　3、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下铲拌均匀。

　　4、再将剩余的蛋白糊都加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

　　5、倒进垫好油纸的烤盘里，轻轻震动几次震出气泡，刮平表面。

　　6、将烤盘放进烤箱中层，上下火，165度烤制25分钟即可，时间一定要掌握好，不然做出来不好吃。

　　7、出炉后的蛋糕胚子立刻撕去油纸，放烤架上晾凉，用工具分成两层。

　　8、淡奶油加入糖打成硬奶油，分成两份，多份的加入可可粉搅匀。

　　9、在一个蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓块。

　　10、再放上一层蛋糕胚子，在蛋糕表面和四周都均匀抹上可可奶油。

　　11、表面用白奶油和草莓、巧克力碎、椰蓉装饰即成。

　　做法二

　　材料

　　蛋糕胚、奶油。

　　做法

　　1、把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重叠在一起。

　　2、从上至下削出“V”行，做出寿桃沟。

　　3、做出寿桃型。

　　4、在做好的寿桃底型外表涂上奶油。

　　5、用彩带或玻璃纸，修饰寿桃表面，使其光滑。

　　6、运用喷枪上色，先喷黄色再喷粉色。

　　7、在寿桃底部用雕刀做出寿桃叶子，即完成。

　　做法三

　　主料

　　糯米粉200克、澄粉50克、红豆沙适量、紫薯适量、南瓜适量、抹茶粉适量、玉米油适量。

　　做法

　　1、火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时。粉色是火龙果皮、紫色是紫薯泥、黄色是南瓜泥、绿色是抹茶粉。

　　2、取一块白色面团搓成圆，再取少许粉色面团成压扁，抹少许水粘在白色面团上，压扁。

　　3、包入红豆沙收口。

　　4、搓圆，收口朝下，用牙签、压出桃子的凹槽。

　　5、取两块绿色面团，做出叶子的形状，用牙签轻轻压出叶子的纹路。

　　6、把叶子沾在两边，做好的样子。

　　7、上次剩下的面团都做了一些。

　　8、面垫上玉米叶，水开上笼蒸8分钟出锅。

　　做法四

　　主料

　　10寸蛋糕胚(1个)、草莓拉线膏(适量)、色素(适量)。

　　做法

　　1、蛋糕一分为二。

　　2、奶油打发。

　　3、在一片蛋糕上抹奶油。

　　4、撒上黄桃果肉叮。

　　5、在另一片蛋糕上也抹上奶油。

　　6、两片抹有奶油的蛋糕平整对合，用手轻轻的压。

　　7、抹上奶油。

　　8、抹到光滑。

　　9、调好色素，进行裱花。

　　10、用草莓拉线膏写出寿字，再用奶油裱出玫瑰花，插在蛋糕上。

　　11、裱出玫瑰花。

　　12、裱上叶子，漂亮的蛋糕完成了。

　　寿桃

　　主料

　　面粉300克、水150克、酵母3克、豆沙300克、红曲粉5克。

　　做法

　　1、面粉加入酵母水揉成面团醒发至两倍大。

　　2、醒发好的面团重新排气揉匀。

　　3、自己做的豆沙解冻。

　　4、豆沙分成小份搓成圆球。

　　5、取一份面团擀成圆片，放入入豆沙球。

　　6、包起来收口朝下，顶端做出一个尖角。

　　7、用勺子柄压出痕迹，稍微整型成桃子的形状。

　　8、依次做好所有的寿桃生坯。

　　9、红曲粉加入温水拌匀。

　　10、用刷子蘸红曲粉水刷在寿桃生坯上。

　　11、放入蒸锅醒发二十分钟。

　　12、然后蒸二十分钟即可。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于寿桃蛋糕的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。