秋天是个干燥的季节，所以我们平时可以多喝些汤来滋补身体，汤水不仅含有很多的营养成分，还能使我们人体很好的吸收，是老少皆宜的菜肴。朋友们想知道秋季喝什么汤好及秋季滋补汤吗?下面就为大家介绍秋季喝什么汤比较好。

　　将食材经过长时间的精心熬煮，就能使其中的营养成分都融进汤水里，这样喝一口汤就能补充很多营养，下面就来教大家做几种秋日滋补汤。

　　乌鸡汤

　　主料

　　适量的大红枣、乌鸡600g、盐适量、姜片3片、花旗参片10g。

　　做法

　　1、将准备好的乌鸡清洗干净，然后再准备适量的红枣、姜片和花旗参片。

　　2、将红枣中的枣核去掉，然后将其清洗干净，再将乌鸡剁块。

　　3、锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火。

　　4、水开后，捞起浮沫。

　　5、把乌鸡和汤一起倒入炖锅。

　　6、再加入姜片、花旗参片、红枣。

　　7、盖盖炖2个小时。

　　8、炖好后，再用勺子撇去多余的油分。

　　9、下盐调味即可。

　　黄花菜排骨汤

　　材料

　　干的黄花菜160g、硬肋500g、盐，清水。

　　做法

　　1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟。

　　2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观。

　　3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。

　　4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

　　5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟。

　　6.放入黄花。

　　7.小火继续再煮10~15分钟。

　　8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

　　猪蹄瓜菇汤

　　材料

　　猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许、红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。

　　做法

　　1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

　　2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

　　3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

　　莲藕排骨汤

　　主料

　　适量的花生、排骨500g、藕600g、芹菜适量、盐适量。

　　步骤

　　1、将排骨放入煮锅中，倒入适量的清水煮烧开。

　　2、捞出排骨冲洗掉浮沫，一定要把那些杂质去掉，不然的话会影响口感，导致汤的味道不好。

　　3、花生洗净泡一会。

　　4、莲藕去皮洗净。

　　5、将莲藕切成大小一致的滚刀状。

　　6、将排骨放入电炖锅，水量呢，以超过排骨三指为准，太多太少都不行，最好就是我说的量。

　　7、倒入切好的莲藕。

　　8、倒入泡好的花生。

　　9、一次性加入水。

　　10、盖上盖子，通上电，设置慢炖。

　　11、4小时后加入盐调味即可。

　　小贴士

　　1、花生泡15分钟即可，泡久了营养物质会流失。

　　2、莲藕去皮后如果不立刻用的话，请泡在水里，以防变色。

　　3、水要一次性加满，不要中途加水。

　　乌鸡栗子滋补汤

　　材料

　　乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

　　做法

　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

　　4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

　　5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

　　6、最后加入盐即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的秋季喝什么汤比较好的内容。现在大家都知道那些汤是适合秋季滋补喝的了吧，像是乌鸡、红枣一些食材都是滋补身体的好食材。文章中介绍的做法都是简单家常，感兴趣的朋友可不要错过了。