辣椒和土豆都是物美价廉的家常食材，它们不仅味道很有自己的特色，还有自己特有的营养元素，用它们俩制作菜肴可谓是营养均衡。朋友们想知道土豆片的做法及土豆的做法吗?下面就为大家介绍土豆片炒辣椒。

　　土豆片炒辣椒是一道很有特色的家常菜肴，它的制作方法极其简单，且能提供很多人们需要的营养元素，下面就为大家介绍它的几种做法，大家可以跟着学习学习。

　　做法一

　　材料

　　适量的辣椒、土豆2个、姜蒜适量、盐、黑胡椒粉、生抽、糖适量。

　　做法

　　1、将事先准备好的土豆和灯笼椒清洗干净，然后再将土豆去皮切成薄片，灯笼椒切成小块。

　　2、热锅放入适量的食用油，再将适量的姜蒜放入其中爆炒，倒入土豆片，中火炒。

　　3、等土豆片的颜色微微的变透明了，就可以放入适量的盐然后再翻炒一会就可以盛盘备用。

　　4、锅里放油，倒入切好的灯笼椒，翻炒。

　　5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。

　　6、把炒熟的土豆片倒入锅里，和青椒拌匀盛盘。

　　小诀窍

　　土豆和青椒分开炒，青椒和黑胡椒搭配清香开胃，土豆片软糯。先炒土豆片，后炒青椒。

　　做法二

　　材料

　　土豆2个，剁辣椒1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖。

　　做法

　　1、土豆切丝后用水冲洗一下备用(这样可以冲洗掉一些淀粉)。

　　2、先放油爆香蒜头，然后放入土豆丝一起炒，放少许盐调味(不要放太多，因为一会放的剁辣椒有盐份)。

　　3、土豆转透明时放入剁辣椒一起兜炒，放少许白糖炒匀就可上碟。

　　小诀窍

　　土豆切好后一定要冲冲水，而且土豆不要炒太久，这样就可保证炒出来的土豆清脆可口啦。

　　做法三

　　材料

　　青椒2只，土豆2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精。

　　做法

　　1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片。

　　2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀。

　　3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅。

　　做法四

　　材料

　　土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许。

　　做法

　　1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。

　　2、油锅中放入土豆丝略炒，加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。

　　3、加适量水略煮即可。

　　做法五

　　主料

　　新鲜洋葱1个、土豆1个。

　　配料

　　辣椒适量、葱适量。

　　辅料

　　油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、味精适量。

　　做法

　　1. 土豆去皮切片。

　　2. 将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。

　　3. 葱和辣椒切小段。

　　4. 锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入土豆片加适量酱油翻炒。

　　5. 最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。

　　做法六

　　材料

　　土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根，香辣烤肉酱，蒸鱼豉油。

　　做法

　　1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

　　2.调料准备好。

　　3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

　　4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

　　5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

　　6.在锅底刷一层薄油。

　　7.将土豆片放入平底锅小火煎制。

　　8.两面都煎至金黄色后盛出。

　　9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

　　10.放入煎好的土豆片炒匀。

　　11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

　　12.再倒入蒸鱼豉油炒匀就可以出锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的土豆片炒辣椒的内容。现在朋友们都知道该如何制作土豆片炒辣椒了吧，这道菜色彩鲜艳，营养成分很丰富，且很美味，文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。