棉花糖版的牛轧糖相信很多人都吃过，香甜可口，味道独特，老少皆宜，深受大家的喜爱。那么大家知道牛轧糖的做法棉花糖是怎么做出来的吗？今天小编就带领大家去了解一下关于牛轧糖的做法方面的知识。
牛轧糖做法很简单，我们可以在家里制作。下面小编就为大家带来几种做法给大家，方便大家学习。
做法一
用料
白色棉花糖粒300克、熟花生300克、无盐黄油100克、奶粉200克。
做法
1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟，烤好后晾凉，去掉红衣。
2、花生米切成碎粒(不用切的太细，吃起来才香)。这个事根据我以前的经验得来的，不大不小最好。
3、把黄油放入不粘锅，开小火融化。
4、改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
5、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。
6、倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。这样做出来的话，味道和形状都会达到最佳。
7、将6放入铺好了烤纸的烤盘中。
8、压平整。
9、晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食。
小贴士
1、应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅。
2、一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想。
3、奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。
4、个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试。
5、关于保存：放2-3个月，冰箱冷藏没问题。
做法二
主料
无盐黄油75g、白色棉花糖300克、奶粉200克、熟花生350克。
做法
1、我买的去皮生花生，烤箱150度，烤15-20分钟至熟。
2、不粘锅内放入黄油，开火加热至融化。
3、倒入棉花糖。
4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。
5、关火，倒入奶粉。
6、搅拌混合均匀，如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合。
7、把棉花糖倒入花生中，我用的是不粘烤盘，如果没有不粘烤盘就垫油布。
8、整形，让花生和棉花糖混合起来，我直接上爪子。
9、把糖铺平。
10、放凉后可以切件，包上糖纸，大功告成。
小贴士
1、做糖的花生最好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散。
2、没有不粘烤盘就用油布垫，好操作，不建议用油纸。
做法三
主料
黄油35克、棉花糖150克、奶粉200克、花生170克。
做法
1、花生150度烤20分钟。
2、剥去红袄袄。
3、准备材料。
4、黄油切片化成液态。
5、加入棉花糖也化成液态。
6、加入奶粉。
7、倒入花生揉整形，花生最好温的。
8、凉了切成块。
9、包好糯米纸。
10、成品。
做法四
材料
纯白棉花糖250克、黄油75克、奶粉250克、花生250克。
做法
1、花生放烤盘上，不用预热，175度烤至香，稍微冷却后去皮。
2、黄油放在不粘锅里，放在热水上隔水融化。
3、放入棉花糖，搅拌至融化和黄油混合在一起。
4、加入奶粉拌匀，加入奶粉后会变的比较干。
5、加入花生，倒在耐热保鲜膜上，包好用力揉均匀。
6、按扁整形，冷却后切件。
小贴士
1、一颗花生米擀成4-8瓣就可以了，要不太碎，影响口感。
2、奶粉全脂、脱脂都行，不过全脂更香浓。
3、棉花糖一定要白色无夹心的，最好是进口棉花糖。
4、要用木勺来搅拌，别破坏了电饭锅的涂层。
5、如果做原味的，换成400g奶粉就可以了。
做法五
1、材料：棉花糖1包。我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。生花生70g，奶粉80g，如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。
2、花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了。去掉红外衣，一分为二备用、也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以，不知道多长时间会熟，大家可以自己实践下。
3、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。
4、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒。
5、棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉。
6、搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了。
7、趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。
8、切块。
结语：以上就是小编为大家带来的关于牛轧糖的做法棉花糖文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一些美味吧。
