咖喱牛肉饭是很多人喜爱吃的美食，牛肉中的含有大量的蛋白质和很多的营养价值，小孩和青少年可以多多食用牛肉，增强体魄，那么大家知道咖喱牛肉饭的做法吗?咖喱牛肉饭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下咖喱牛肉饭的做法大全。

　　咖喱牛肉

　　材料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头。

　　调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺。

　　做法

　　1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。

　　2.热锅内加油(比平常炒菜稍微多点)，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

　　3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂(大约要一到一个半小时)，再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。

　　4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

　　配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮。

　　起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。

　　咖喱牛肉

　　材料：牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱块亦可)，洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白葡萄酒(或料酒)少许，盐适量。

　　做法

　　1.将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。

　　2.在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。

　　3.烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。

　　4.然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐。

　　5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

　　咖喱牛肉

　　材料：牛腿肉，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，元葱，牛奶，盐，料酒。

　　做法

　　1.将牛腿肉切成筷子粗细的条。

　　2.加入少许盐和料酒腌渍。

　　3.牛奶用微波炉加热。

　　4.将日式咖喱块放进热牛奶中。

　　5.搅拌至咖喱块融化成成糊状。

　　6.将咖喱糊倒入牛肉中搅拌均匀。

　　7.剩下的咖喱糊放进土豆条拌匀。

　　8.将土豆条与胡萝卜条摆放盘中。

　　9.再放上元葱条。

　　10.最后放上腌好的牛肉条，入电蒸箱中通过“1”度精准控温功能，可以选择最佳温度加热食物，蒸制15分钟左右即可。

　　咖喱牛肉

　　材料：牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量。

　　做法

　　1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。

　　2、牛肉切成丁备用。

　　3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。

　　4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。

　　5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐)

　　6、加入咖喱块炒至均匀。

　　7、倒入炖好的牛肉块翻炒。

　　8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

　　小诀窍

　　1、牛肉先炖后更加省事一些。

　　2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。

　　咖喱牛肉

　　材料：牛肉，咖喱粉，土豆，椰浆粉，红糖，蒜，姜，洋葱。

　　做法

　　1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫。

　　2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右。

　　3.土豆去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入土豆煲内(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至土豆酥烂，汤汁浓稠即可。

　　咖喱牛肉

　　材料：牛肉(瘦)500克，胡萝卜150克。

　　调料：咖喱20克，料酒10克，味精2克，玉米淀粉25克，鸡油25克，大葱20克，姜15克，白皮大蒜15克，八角5克，盐3克。

　　做法

　　1.将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净;

　　2.胡萝卜去皮切成滚刀块;

　　3.将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出;

　　4.胡萝卜用水煮至六成熟;

　　5.将牛肉放入沙锅中，加入清水上火煮半小时，撇去浮沫;

　　6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟;

　　7.放入胡萝卜块、味精，煨至熟透;

　　8.将牛肉捞入盘内，汤汁倒入勺内，上火烧开，调味;

　　9.用水淀粉勾汁，淋入鸡油，烧在牛肉上面即成。

　　咖喱牛肉

　　材料：牛肉250克，姜三片，洋葱半颗，土豆3个，胡萝卜一根，蘑菇3-6个，西兰花半棵，咖喱块2块左右，椰奶适量，料酒、油、盐适量。

　　做法

　　1. 牛肉切适口小块，土豆、胡萝卜切适口小块，洋葱切1/4瓣，蘑菇切1/2或1/4块，西兰花切小块，姜切片。

　　2. 锅中热油，先入洋葱翻炒，炒至透明，下牛肉翻炒，入料酒。

　　3. 装出，置另一锅中，入洋葱牛肉，姜片并加热水大火烧开转中小火炖煮大约一小时，至牛肉软烂，期间需要将浮沫捞出。

　　4. 锅中再次热油，入土豆、胡萝卜块翻炒，至食材表面均匀裹上油，倒入牛肉中一起煮。

　　5. 此时可加入椰浆，至汤水的颜色变成乳白色。(可根据个人喜好多加或少加或不加。)再加入咖喱块。

　　6. 炖煮大约20-30分钟，至土豆软糯。

　　7. 加入蘑菇和西兰花继续炖煮3-5分钟，此时可尝咸淡，若淡可适量加盐，待蘑菇和西兰花熟了即可熄火食用。

　　小诀窍

　　1. 牛肉逆着肉块本身的纹理切，这样切出来的牛肉口感比较嫩。

　　2. 可以加水、或者高汤或者椰浆炖煮，依个人喜好。

　　3. 椰浆需买没有甜味的椰浆，或者椰浆块、椰浆粉等等。

　　4. 蘑菇和西兰花容易熟，所以晚些加入。蔬菜可以随便换成花菜等别的疏菜，一般土豆、胡萝卜、牛肉是经典组合。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍咖喱牛肉饭的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的咖喱牛肉饭了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。