咖喱牛肉相信大家应该不陌生吧，香甜可口，老少皆宜，深受大家喜爱。那么大家知道咖喱牛肉的做法吗?咖喱牛肉饭的做法又有哪些呢?今天小编就带领大家去了解一下关于咖喱牛肉牛肉的做法最正宗的做法方面的知识。

　　咖喱牛肉做起来说简单也简单，说难也难，只要掌握好方法就可以了。下面小编就介绍几种咖喱牛肉的做法。

　　做法一

　　用料

　　牛腩750克、土豆100克、胡萝卜100克、番茄100克、黄咖喱粉50克、椰浆100克、糖15克、盐4克、油10毫升、辣椒3个。

　　做法

　　1、牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干。

　　2、西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块。

　　3、土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡。

　　4、锅内放入处理好的主料、调料和水(为了防止咖喱粘锅底，咖喱在烹饪中间阶段放也可以)。

　　5、盖上锅盖，启动蒸煮。

　　6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可。

　　烹饪技巧

　　1、为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放。

　　2、如果出油太多，可以适当撇出一些油。

　　3、如果最后汤汁不够粘稠，可以启动。

　　4、买不到椰浆可以用牛奶代替。

　　做法二

　　材料

　　牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。

　　做法

　　1、牛肉和蔬菜切成块

　　2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色

　　3、加入洋葱略炒

　　4、加入胡萝卜翻炒

　　5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧

　　小贴士

　　1、咖喱料味道要足。

　　2、汤汁要浓郁(加些黄油、牛奶、奶油、椰浆都可以加分)。

　　3、食材熬煮足够软烂。

　　做法三

　　主料

　　牛脊肉400g、土豆300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、水淀粉适量、红糖适量。

　　步骤

　　1、准备食材。

　　2、牛肉切成约2厘米的方丁。

　　3、入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

　　4、将煮好的牛肉捞出洗净备用。

　　5、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

　　6、锅中油烧热，入洋葱炒香。

　　7、加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

　　8、加入焯好的牛肉略翻炒。

　　9、加入红咖喱煸炒出香味。

　　10、椰粉提前用水调开。

　　11、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

　　12、加入适量盐。

　　13、适量红糖。

　　14、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

　　15、配饭吃，味道一级棒。

　　小贴士

　　1、椰子粉可以椰汁代替。

　　2、超市卖的块状咖喱也可做此菜，各产地各品牌的咖喱口感会有所不同。

　　3、咖喱本身有咸味，所以盐要酌量放。

　　4、不喜欢红糖，可用白糖代替，红糖可更加丰富咖喱的口感

　　做法四

　　主料

　　牛肉500克、土豆一个、洋葱半头、姜一小块、胡萝卜一根、牛奶(最好是椰浆)、一袋葱段、咖喱一盒、盐少许、植物油适量、料酒适量。

　　做法

　　1、将牛肉改刀切成牛肉片，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

　　2、锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

　　3、咖喱块加入少量热水稀释备用。

　　4、另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，

　　5、再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶(这里最好是椰浆，家里没有了，我改成牛奶)大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。

　　做法五

　　主料

　　牛肉(1斤)、土豆(1个)、胡萝卜(2根)、元葱(1个)、黄油(20克)、牛奶(500克)、蒜(适量)、姜(适量)。

　　做法

　　1、牛肉和蔬菜切成块。

　　2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。

　　3、加入洋葱略炒。

　　4、加入胡萝卜翻炒。

　　5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于咖喱牛肉的做法最正宗的做法文章的全部内容，现在大家应该知道如何做美味可口的咖喱牛肉了吧，还等什么，做一份美味的美食给家人吃吃吧。