土豆是很常见的食材，它有很多种烹饪的方法，炒、煎、油炸都是可以的。不喜欢吃有你的朋友们，也有清爽的做法向你推荐。土豆沙拉的做法就很美味清爽，朋友们想知道土豆沙拉的做法及土豆的营养价值吗?下面就为大家介绍。

　　做法一

　　原料：中等土豆适量，鸡蛋1个，牛奶适量，黄瓜适量，盐适量，沙拉酱适量，红椒粒少许。

　　步骤

　　1.事先准备好适量的土豆，土豆洗干净，煮熟。

　　2.鸡蛋煮熟去皮。

　　3.煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥，蛋黄加入到土豆泥压碎。

　　4 .黄瓜切很薄的片。

　　5 .黄瓜片切成很细的丝，再切成很细的碎粒。

　　6. 蛋白切成碎粒。

　　7. 将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀。

　　8. 模具中抹一点油，将土豆泥装入模具中抹平。

　　9 .轻轻提起模具就可以脱模。

　　做法二

　　原料：土豆300g，洋葱1/4个，全脂鲜奶200ml，鸡腿三只，胡萝卜两个，甜玉米适量，黄瓜一条，盐，鸡精适量，白砂糖少量，白胡椒粉。

　　步骤

　　1.土豆去皮洗净切丁，洋葱1/4颗切丁拌入土豆加上点盐;进微波炉烤个7~8分钟，(如不用微波炉可用烤箱或蒸笼，土豆熟后不可有水分)。

　　2.用叉子把熟透的土豆压碎。

　　3.在压碎的土豆里加入全脂鲜奶以及盐，鸡精，白砂糖，白胡椒粉。

　　4.鸡腿加盐、姜、蒜、酒煮滚后开小火再煮30分钟。

　　5.将鸡腿去皮去骨剥丝。

　　6.胡萝卜切丁后和甜玉米一起烫熟。

　　7.黄瓜切丁。

　　8.把所有材料拌匀。

　　做法三

　　原料：土豆，淡奶油，浓缩鸡汤，盐，胡椒粉。

　　步骤

　　1.土豆蒸熟，去皮，放凉后，把土豆攥成泥。

　　2.在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。

　　3.将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。

　　4.最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

　　做法四

　　原料：土豆，鸡蛋，牛奶，黄瓜，火腿，沙拉酱，盐，味精，胡椒粉。　

　　步骤

　　1.先准备好适量的土豆，土豆蒸熟去皮，放入盆中搅成泥状。

　　2.加入牛奶顺时针均匀搅拌。

　　3.将煮好的鸡蛋黄捣碎加少许食用色拉油均匀搅拌放入土豆泥中。

　　4.将黄瓜丁，火腿丁，蛋清丁和少许沙拉酱，盐，味精，胡椒粉放入土豆泥中。

　　做法五

　　材料：小土豆10个，烤肠适量，黄瓜50克。自制咸蛋黄3个，盐适量，醋适量。

　　步骤

　　1.土豆去皮洗净，蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。

　　2.黄瓜洗净切丁加适量盐、醋淹渍10分钟。

　　3.咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。

　　4.土豆泥加入咸蛋黄搅拌均匀。

　　5.搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。

　　6.烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌匀撒在土豆泥槽内，将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。

　　注意事项

　　做好的土豆泥可淋入沙拉酱或其它酱拌吃。

　　土豆泥尽量做清淡点。

　　做法六

　　原料：大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、牛奶适量、沙拉酱3大勺。

　　步骤

　　1、土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟后，压成泥。

　　2、土豆泥中加入适量牛奶。

　　3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒。

　　4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀。

　　5、把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可。 我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘兰装饰了一下。

　　营养价值

　　土豆从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

　　人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。

　　马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的土豆沙拉的内容。现在朋友们都知道土豆沙拉的做法了吧，土豆的营养价值是很高的，这道菜做法简单且美味，还有很好的食用价值。文章中介绍的做法都很简单，大家可不要错过了。