每当路过面包店的时候，总能被里面传来的阵阵香味所吸引，让人情不自禁的走进去。各式各样的面包中，椰蓉面包总能轻易的吸引人的目光，都想拥有一本椰蓉面包的做法大全。想知道面包的做法大全以及怎样做面包吗？那就一起来看看吧。

　　椰蓉面包

　　材料

　　高筋面粉，低粉，黄油，细砂糖，盐，速溶干酵母，水，全蛋液，全脂奶粉。

　　做法

　　1.首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

　　2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。

　　3.取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。

　　4.在面团中央放上1份椰蓉馅。

　　5.如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。

　　6.捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。

　　7.将面团再次擀开成长椭圆形。

　　8.用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。

　　9.将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。

　　10.将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%)。

　　11.发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。

　　12.放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。

　　家常椰蓉面包

　　面包胚材料

　　面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克。

　　椰蓉材料

　　黄油30克，糖粉30克，全蛋(小)1个，牛奶30克，椰蓉50克。

　　做法

　　1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

　　2、然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动(快速)和面程序。

　　3、一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

　　4、面团发酵成两倍大即可。

　　5、面包机和面过程做椰蓉：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

　　6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。

　　7、分次加入牛奶混合吸收。

　　8、最后加入椰蓉混合。

　　9、混合均匀。

　　10、和好的椰蓉。　

　　11、发好的面团排气分成3等份。

　　12、取一个面团擀成面片。

　　13、椰蓉分成3等份，每一份均匀抹到面片上。

　　14、卷成卷。

　　15、把面卷竖剖成两半，留留头部不切断。

　　16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

　　17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

　　18、发酵完毕，先在面包桶覆盖铝箔纸，启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸，程序结束取出面包桶。

　　简单椰蓉面包

　　用料

　　高筋面粉200克。

　　辅料

　　鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，盐1克。

　　做法

　　1.牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟。

　　2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐。

　　3.调至快速和面档位，启动面包机。

　　4.两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了。

　　5.调至发酵档位，启动面包机。

　　6.发酵至原来的2.5倍大小。

　　7.排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟。

　　8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀。

　　9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球。

　　10.面团擀成圆片，放入椰蓉馅。

　　11.包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开小口。

　　12.如图卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大。

　　13.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉。

　　烹饪技巧

　　1、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触。

　　2、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是。

　　3、发酵的过程中，在面团表面抹上少许水，以免表面干燥。

　　4、面团排气后要松弛一会，这样面团包馅的时候好操作。

　　5、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的椰蓉面包的做法大全，你们都了解了吧。这对于喜欢吃椰蓉面包的人来说，真是极好的。看了上面说的面包的做法大全以及怎样做面包，心动的话就赶快去试试，为了满足你的味蕾而加油吧。