青萝卜的营养价值非常的高，很多人都喜欢吃青萝卜，青萝卜具有通气，刮油的功效，吃多了油腻食物的朋友可以多吃点青萝卜，那么大家知道青萝卜的做法吗?青萝卜的功效与作用大家知道吗吗?下面小编就为大家介绍一下青萝卜的做法大全。
烧白萝卜条
材料
长白萝卜1根、芦笋3根、甜椒1个、肉末100克、姜末、少许豆瓣、花椒油、老抽少许、盐、鸡精少许。
做法
1、白萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。
2、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水(少参点水)焖至萝卜熟了少勾点芡，起锅时放点盐和鸡精即可。
白萝卜丸
材料
白萝卜250克，鸡蛋2个。
辅料
葱末少许，姜末少许。
调料
花椒盐15克，植物油1000克，淀粉适量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精盐2.5克，酱油8克。
做法
1、白萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。
2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。
3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可。
腌制白萝卜
材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。
做法
1. 白萝卜切薄片。
2. 白萝卜片在大碗里铺一层。
3. 撒上一层少许盐。
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。
5. 15分钟后将碗里的水分倒出。
6. 再放入一大勺白糖。
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分。
9. 倒入两大勺子生抽。
10. 倒入一勺白醋。
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准。
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。
溜炒白萝卜
材料
白萝卜450克。
辅料
鸡蛋120克，木耳(干)40克。
调料
花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
小诀窍食物相克
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
白萝卜炖虾
材料
虾，白萝卜，盐，姜，蒜，葱，生抽，鸡汤，香菜。
做法
1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香。
3.放入虾。
4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。
5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝。
6.翻炒同时加生抽，盐调味。
7.加一碗鸡汤。
8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
油辣白萝卜条
材料
白萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许。
做法
1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎。
2.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟。
3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。
4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。
5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。
6.在淋入少许香油，再次炒匀。
7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。
8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油。
9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
白萝卜炖蜂蜜
材料
白萝卜一个，枸杞几粒，蜂蜜适量。
做法
1.白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
2.先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。
3.将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。
4.给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍青萝卜的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的青萝卜了吧，小编推荐的是几款简单的做法满大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
