包子的种类有很多种，大致分为菜包子和肉包子。很多人很喜欢吃肉包子，肉馅料一般比菜馅料要香上许多，很能勾起人们的食欲。包包子也并不难，将面发好和馅料做好，包起来就好了。想知道肉包子怎么做好吃吗?下面就为大家介绍肉包子的做法。

　　做法一

　　材料

　　面粉400g、胡萝卜200g、瘦肉200g、葱花50g、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

　　做法

　　1.瘦肉、胡萝卜剁成末。

　　2.肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅。

　　3.加调料混合在一起，调好备用。

　　4.面粉加酵母及冷水和面。

　　5.三光(面、盆和我的玉手)。

　　6.盖一块湿布和锅盖发酵。

　　7.发好的面团成团。

　　8.再次揉面。

　　9.搓成两大条。

　　10.切成剂子，擀成薄皮，开包。

　　11.包好的包子，蒸笼抹油，将包子放入饧15分钟。

　　12.锅里烧水，水开放入大火蒸制15分钟，蒸好出笼了。

　　做法二

　　材料

　　猪肉四两、面粉半斤、香油、植物油、酱油、酵母、盐、鸡精、水。

　　做法

　　1、将猪肉切成小块，放入搅拌机，搅拌好肉馅。

　　2、将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末。

　　3、面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。

　　4、面团分成鸡蛋大小，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外面薄的面饼。

　　5、将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。

　　6、将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。

　　做法三

　　材料

　　面粉1000克、猪肉馅500克、泡打粉6克、发酵粉4克、糖100克、水2碗。

　　做法

　　1.往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。

　　2.揉成一个团，发酵2个小时。

　　3.揪出一块，揉成一个团。

　　4.用手捏开。

　　5.填入肉馅。　　

　　6.包成包子。

　　7.依次做好全部。

　　8.放到温暖的地方发酵后蒸熟即可。

　　做法四

　　材料

　　中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，猪肉馅料少许。

　　做法

　　1.面粉加水和酵母揉成团。

　　2.然后装入抹油的保鲜袋中。

　　3.发酵至两倍大。

　　4.然后揉均匀。

　　5.揉至表面光滑。

　　6.分成12份。

　　7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路。

　　8.包入馅料。

　　9.包好。

　　10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸。

　　11.再次醒发。

　　12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖。

　　做法五

　　材料

　　准备适量的面粉、肉馅、洋葱和胡萝卜，还有豆瓣酱。

　　和面

　　面粉适量，加入适量安琪酵母，我用的是豆浆和的面，也可用温水，揉成面团后，等待发面，过程可能需要2个小时。

　　做法

　　1.油烧热，倒入肉馅，炒至变色，然后加入2勺豆瓣酱，放凉。

　　2.将洋葱和胡萝卜切成小丁块，这里要注意不能切的太碎。

　　3.把胡萝卜、洋葱倒入，和肉馅充分搅匀即可。

　　4.揉面，然后切成小剂子，用擀面杖擀成中间厚，外边薄，加入肉馅，包好就可以了。

　　5.新鲜出炉的包子。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的肉包子的做法的内容。肉馅的包子是很受人们欢迎的，外面包子铺里卖的肉包子很是不让人放心，不知道包子里的肉是不是好的肉，所以还是在家制作吃得放心。包子的做法很简单，大家赶紧学起来吧。