饼干有很多的品种，有曲奇饼干、猴头菇饼干、洋葱饼干等等，饼干的做法也不是很复杂，饼干的主料是由面粉制作成的，那么微波炉做饼干该怎么做呢，下面跟着小编一起来看看吧。
做法一
主料
准备好适量的低筋面粉。
辅料
牛油适量、鸡蛋黄5只、牛奶适量、发粉适量。
做法
1.备好所有材料，首先是调制面粉，为什么要选用蛋黄呢，因为制出来的饼没有那么硬。
2.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开到两个碗里，在蛋黄里面撒上少量的白糖，用筷子搅拌均匀，再将面粉筛到容器里，注意中间要挖一个洞。
3.把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做。
4.和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了。
5.和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平哦，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。
6.将面放进饼干模里压紧，弄出一个个小饼干的样子，顺便在盘子里撒些面粉，免得会粘在上面。
7.最后，把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液(这样看上去会显得金黄可口一些)。
8.用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的，所以最好烤的时候亲自己看看火吧。
做法二
主料
面粉200g。
辅料
鸡蛋1个、油50ml、糖50g、葡萄干适量。
步骤
1.油倒入碗中。
2.加入白糖，搅拌，想把糖拌到化了，可是很难啊。
3.打入鸡蛋搅匀。
4.加入适量的葡萄干。
5.加入适量面粉和成软一点的面团。
6.用保鲜袋装好面团，杠成面饼，放到冰冻室20分钟。
7.切成片放到微波炉高火反正2分钟。
做法三
主料
面粉 300克。
辅料
鸡蛋 2个、泡打粉5克。
调料
白砂糖100克、黄油120克。
步骤
1.将黄油、白糖混合搅拌。
2.再打入一个鸡蛋。
3.继续搅拌。
4.搅拌到羽毛状，约5-8分钟。
5.将面粉和。
6.将混合后的面粉分3-4次倒入蛋液。
7.揉成不粘手的面团。
8.将另一个蛋黄打碎搅拌。
9.把这些饼干直接放在烤盘上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。
10.进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，我大约有0.5CM左右，开始2分钟，后来打开看一下，如果时间不够再来30秒。
做法四
用料
低筋面粉90克、黄油50克、糖粉或者砂糖35克、蔓越莓干30克、鸡蛋一个、蛋黄泡打粉2克、奶粉10克。
做法
1.低筋面粉和糖粉过秤过筛放在一个盆里，如果加泡打粉和奶粉的也都同时加进去，稍微搅拌下拌勻，放一边备用。
2.黄油过秤，融化，融化成液体的黄油稍微晾凉然后加入蛋黄搅拌均匀。
3.在黄油和蛋黄的溶液里加入蔓越莓干。
4.然后把黄油+蛋黄+蔓越莓干的溶液全部倒入低筋面粉 +糖粉+泡打粉奶粉的盆里，全部搅拌均匀。
5.然后找一块空地方铺好保鲜膜，把搅拌均匀的面团揉整齐，最好揉成长方的大约25CM长的长方形，当然喜欢圆形的可以搓成圆柱状，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻层啊冷冻层，我大约放了15分钟左右，摸上去已经便硬了的时候拿出来，如果15分钟不硬的继续冷冻十分钟。
6.然后撕掉保鲜膜，用小刀子切成大约3～5毫米厚的片片，然后装在一个能微波的盘子里，怕粘盘子上的可以在盘子上加一张烘焙油纸，超好用啊～～千万不要加锡纸!摆放饼干的时候间距大点，因为加热会变软会膨胀，高火2分中，盘子在微波炉里时 越是靠近中间的地方饼干就会糊掉，所以摆的时候尽量在外围。2分中结束后打开微波炉门，晾一会，千万不要摸，很烫的。
7.感觉不太烫了之后把盘子里的饼干挨个翻个身，然后继续大火30秒。结束之后，从微波炉里取出来饼干找个地方晾凉，没晾凉之前最好不要摸 容易变形或者散掉，微波炉做饼干只有彻底变凉之后才会变硬，所以不要着急，完成。
做法五
用料
黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g。
做法
1.黄油室温软化，加入三分之一细砂糖打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大。分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次加入色拉油，搅拌均匀。
2.加入牛奶和盐，搅拌均匀。
3.分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀;面粉过筛，倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹，俺用的是曲奇花嘴)放入微波炉，用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热6分钟，没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多。
4.然后打开门看一下，应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门，用纯光波(有些微波炉上写的烧烤)档加热6分钟~~倒在盘子里充分晾凉即可。
结语：以上就是微波炉做饼干的一些家常做法，饼干甜甜的，很多小朋友都很喜爱吃，而且不同的饼干味道不同，营养也很丰富哦，饼干不仅能作为小零食，还可以填饱肚子，很不错的。
