面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，在平时的日常生活中，我们除了米饭馒头之外最常见的主食就是面条了。那么怎么煮面条好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　用料

　　高筋面粉1000g、鸡蛋1个、盐1小勺、水适量。

　　面条的做法

　　1.面粉1斤、鸡蛋1个、水1碗、盐1小勺拌匀，用手揉成一个团。包上保鲜袋，放入冰箱冻一个晚上。

　　2.第二天取出面团，分成两个面团，拍上面粉揉成椭圆形。

　　3.用刀分成块。

　　4.用手压一压。

　　5.放入压面机里压成片。

　　6.再压成面条。

　　7.放入保鲜袋里，冷藏至冰箱，随吃随取。

　　8.做好的面条水煮：锅中烧开水，放入面条，煮至面条浮起来即可捞出食用。

　　爆锅面条

　　食材

　　面条150g、猪瘦肉100g、黄豆芽100g、盐适量、十三香适量、姜适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。

　　步骤

　　1.猪瘦肉切丝，姜切丝，豆芽洗净。

　　2.锅入油，下入姜丝，肉丝，炒至变色。

　　3.放入豆芽，炒软，再放入盐、十三香、胡椒粉，炒香。

　　4.锅中倒入400ml清水，煮开，放入面条，煮熟，至汤汁浓稠，即可食用。

　　鸡丝凉面

　　食材

　　鸡胸肉适量、面条适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、蒜蓉适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、花椒油适量、青椒少许。

　　步骤

　　1.煮熟鸡胸肉，晾凉，撕成丝，不要太细。

　　2.煮豆芽，晾凉。

　　3.煮凉面，沥干水分。加少许油拌匀，晾凉。

　　4.调料：入辣椒油，盐，鸡精，蒜蓉、生抽、醋、白糖、花椒油拌匀。

　　5.凉面盛盘，豆芽、鸡丝，淋上调料，加一点青椒即可。

　　茄汁牛肉面

　　食材

　　牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油适量、盐适量、葱适量、芹菜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量。

　　步骤

　　1.原料图片。

　　2.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。

　　3.番茄洗净，去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

　　4.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

　　5.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。

　　6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。

　　7.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。

　　8.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

　　高汤素丝面

　　食材

　　面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油适量、盐适量、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜适量。

　　步骤

　　1.材料准备好;

　　2.娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎;

　　3.鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用;

　　4.取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀;

　　5.炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中;

　　6.同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟;

　　7.取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤;

　　8.放入面条煮开，捞入大碗中;

　　9.最后放入小油菜焯熟;

　　10.摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎么煮面条好吃了吧。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。按照上文的方法，大家也可以煮出好吃的面条哦。