人们都知道银耳是个很补人的食品，通常都会用银耳来烧甜汤喝，银耳的功效很好，对人有补脑提神、养气和血的作用，银耳的做法很多，银耳可以搭配莲子来烧汤，那么让我们一起来看看银耳莲子粥的做法吧。

　　做法一

　　原料

　　准备好适量的大米、银耳，还有配料莲子、红枣。

　　调味料

　　白糖适量。

　　步骤

　　1.莲子提前三小时以上泡温水，时间最好再长些，这样比较容易煮软烂。

　　2.把泡好后的莲子剖开，把里面的小绿叶拿掉，因为小绿叶味道比较苦。

　　3.银耳提前二十分钟泡好，将泡好的银耳去黄色的蒂后，撕成小朵。

　　4.将米洗净后泡一段时间，二个小时以上。红枣洗净待用。

　　5.将大米、莲子、红枣与银耳一同放入电饭锅内，加入适量的水。接通电源开始的煮， 中途适当地揭开盖子搅拌几下。

　　6.将锅中的食物煮软煮熟后，再撒一些食用白糖，继续煮几分钟就可以吃了。

　　7.待粥的温度降到常温即可食用。如果是在夏天使用， 待粥凉后放入冰箱，冰冻一会儿拿出来食用更美味。

　　做法二

　　主料

　　大米50g、糯米80g、紫薯150g。

　　辅料

　　水适量、冰糖数量、去芯莲子20g、葡萄干20g、黑豆30g、红枣6个、银耳半朵。

　　步骤

　　1.去芯莲子、黑豆和银耳提前用温水泡发两小时(我是提前一晚泡的)，银耳泡好后洗净去根，撕成小朵。

　　2.红枣和葡萄干洗净。

　　3.紫薯洗净去皮切块。

　　4.电压力锅内放适量水，放入淘干净的大米和糯米，再放入紫薯，莲子，银耳，黑豆，红枣，葡萄干和冰糖。

　　5.盖上盖子，按下“煮粥'键。

　　6.半个小时后就熟了。

　　做法三

　　材料

　　糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖。

　　做法

　　1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时。

　　2、无核金丝枣浸泡半小时。

　　3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟。

　　4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟。

　　5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。

　　做法四

　　材料

　　米半碗、猪骨1LB、花生米0.5LB、柴鱼干3-4条、姜(去皮，拍扁)一大块。

　　做法

　　1、米淘净，然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上。

　　2、猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫。

　　3、柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗。

　　4、烧沸一大煲水，把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火熬1-2小时，即可。

　　做法五

　　主料

　　银耳200克、莲子30克、红枣20克。

　　辅料

　　冰糖100克。

　　做法

　　1.莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开)，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

　　2.用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)。

　　3.将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用。

　　4.烧开后放入莲子和红枣。

　　5.放入冰糖和银耳。

　　6.放入食材和调料后大火烧开。

　　7.放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦。

　　8.对好锁扣。

　　9.盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了。

　　10.活力十足还在往外喷着热气呢。

　　11.一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了。

　　12.香甜可口的银耳莲子汤就做好了，如此简单，如此有营养。如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

　　结语：以上就是银耳莲子粥的一些家常做法，喝银耳莲子粥不仅有滋阴的作用，而且如果长期食用的话，还能润肤，对于祛除黄褐斑、雀斑都有很明显的作用，尤其是爱美的女士，可以尝试一下哦。