虾有很多的功效，常食对我们身体是有很多好处的，它含有很多蛋白质和我们所需的微量元素。虾的做法有很多，而能够很好地保持虾本身的鲜味，还能让人们很好吸收的做法就是煮粥了。下面就为大家介绍虾粥怎样煮才好吃。

　　做法一

　　材料：青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。

　　做法

　　1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

　　2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

　　3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。

　　4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。

　　5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。

　　6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。

　　7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。

　　8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。

　　做法二

　　材料：沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根。

　　做法

　　1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

　　2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧。

　　3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

　　做法三

　　材料：大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

　　做法

　　1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。

　　2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

　　3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

　　4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　5.先倒入香菇丝煮5分钟。

　　6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

　　7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

　　做法四

　　主料：大米、北极虾、青菜梗、盐、姜丝。

　　步骤

　　1. 把所有的食材都洗干净以后，放在干净的盘中。

　　2. 大米洗净后浸泡半小时，加点色拉油同时泡。

　　3. 在此期间处理下北极虾。虾头和虾身分开备用。

　　4. 泡好的米连水一起放进锅里，虾头也倒进锅里，再放入姜丝，开小火，慢慢熬。水要多加点。

　　5. 约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可。

　　6. 再放入青菜梗丁，搅拌均匀，稍稍煮。

　　7. 出锅，放点盐和胡椒粉调味。

　　小贴士

　　青菜梗可以换成芹菜丁，正好家里只有青菜就用了。

　　经常熬粥的朋友一定知道，熬粥时选用的水源对于粥的口感也很重要。

　　尽量选用白开水，不使用纯净水，因为白开水里含有丰富的微量元素以及矿物质，熬成的粥也更粘稠香醇。

　　做法五

　　材料：大米，活白虾，干香菇。

　　配料：盖菜，料酒，食盐，白糖。

　　做法

　　1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。

　　2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。

　　3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

　　4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。

　　做法六

　　用料：粳米适量，清水适量，木耳适量，虾仁适量，姜适量，葱适量，盐适量，香油适量，胡椒粉适量，料酒适量，干淀粉适量。

　　做法

　　1. 材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上;木耳泡发，洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝，香葱切葱花。

　　2. 煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花;保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油。

　　3. 加入姜丝，再煮5分钟。

　　4. 下入腌好的虾仁。

　　5. 下入木耳，大火煮至沸腾。

　　6. 加盐和少许胡椒粉，调味儿。

　　7. 加入少许鸡精(不喜欢可以不放)。

　　8. 最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。

　　小贴士

　　1、煮粥用大火;米开花后充分搅拌可以煮出米油;搅拌时要顺同一方向，粥就不会泻。

　　2、煮粥的米用色拉油腌过后，煮出的粥特别清亮、特别香;沸水下米，粥也能更清亮。

　　3、虾仁和木耳都很好熟，所以要后放，煮开锅即可;如果煮的时间过长，虾仁和木耳口感不好，特别是虾仁煮老了就不好吃了。

　　4、少做，一顿吃完;再加热就不好吃了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的虾粥怎样煮才好吃的内容。朋友们现在都知道虾的做法了吧，虾的营养价值是很高的，并且口感好，很适合孩子和老年人食用。用虾做粥是很有营养的，并且也是很好消化的。