红烧鸡翅味道鲜美营养丰富，很多人都会选择做红烧鸡翅，鸡翅的肉比较嫩滑，口感比较好，那么大家知道红烧鸡翅的做法吗?知道红烧鸡翅怎么做好吃吗?如果大家想了解一下的话，小编就为大家介绍一下红烧鸡翅的做法大全。
红烧鸡翅根
材料
鸡翅根500g。
葱姜、盐、酱油、料酒和水。
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。
等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。小诀窍炒糖色是这道菜的关键，多多练习必能得到良好的效果。
红烧鸡翅
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜。
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了。
红烧鸡翅
材料：白糖，鸡翅，葱姜，八角，花椒，料酒，生抽。
做法
1、锅中放少油，加白糖烧化;
2、加入鸡翅，翻炒，上色;
3、加葱姜、八角、花椒、料酒、生抽，添漫过鸡翅的水;
4、中火，水焅得差不多了就好了，大约半个小时左右吧。
红烧鸡翅
材料
鸡翅500g，调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，蒜。
做法
1、把所有调料(除葱以外)掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
3、放入一些热水，淹没鸡翅就行。
4、放入调料蛋和葱片、干红辣椒，适量酱油，适量盐。
5、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。小诀窍注意控制火候，切不可把糖熬焦。
红烧鸡翅
材料
鸡翅一袋，鸡翅用水焯一下。
调料
姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角。还可以加蒜。
做法
1)油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2)放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
3)放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
4)用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5)收浓汤，然后出锅、装盘、上桌!
红烧鸡翅
材料
鸡翅8支，青葱1支，姜片2片，水适量，腌渍梅2颗，干辣椒2支，煮汁：1小匙，水100㏄，鲜美露36㏄，米酒36㏄。
做法
1.将鸡翅洗净后，划上一刀，再放入锅中与青葱、姜、水煮至滚沸后，捞出沥干水分备用。
2.将煮汁混合均匀后，放入锅中与作法1的鸡翅同煮至滚沸，再加入腌渍梅和干辣椒煮至汤汁略收上色即可，烹调过程中记得要偶尔翻动锅中的鸡翅，让鸡翅外观颜色较平均也不容易烧焦。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍红烧鸡翅的做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的红烧鸡翅了吧，如果大家喜欢小编推荐的食谱就赶紧动手试试吧。
