生姜的功效有很多，在以前人们就知道，受了寒的时候只要喝一碗姜汤，把汗发出来，就不会发烧了。其实姜汤的做法有很多种，放入不同的配料，其功效也就不一样了。下面就为大家介绍几种不同的姜汤的做法。
做法一
取一小块姜，洗净刨皮后，切成小片，放进沙锅中，然后取一些胡椒粉，红糖，也置入其中，再加入适量的水后，就可以煎姜汤了。
煎姜汤是有技巧的，先用大火把水烧开，然后改用文火，慢慢地煎上一会儿。
姜是辣的，胡椒也是辣的，煎的时间越长，辛辣味越足，由于加进了红糖，甜味也不少。
这样的姜汤甜中带辣，辣中带甜，其味无穷。
如若感到姜汤中内容太少，再煎姜汤时也可以加进适量的苹果丁。
做法二
原料：姜3片,红糖15克,葱2根。
制法：将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用。
特点：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒[所含营养]小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
做法三
可乐煮姜这种“中西结合”的产物在民间非常流行。姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒，但是纯姜汤十分辛辣，口感不佳。
而可乐味甜，两者中和，口感适合普罗大众。当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，及时喝一碗红糖姜汤、可乐姜汤或葱白汤，对于治疗感冒都有不错的效果。
但需注意的是，它只适用于风寒型感冒。 感冒有风寒、风热之分，并非都适宜用喝姜汤发汗来防治。
对于风热感冒，人体本来已经感受了风热，或者寒邪入里化热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油，更加重内热。
那么感冒了如何区分风寒、风热感冒呢?首先要看病因，如果是受了风寒，则患者会感觉全身怕冷，流涕，且舌苔淡白。
此种类型可选择喝姜汤;而风热患者往往会有发热症状，喉咙痛、流黄涕、大便干结。
此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝，如菊花、金银花、板蓝根等冲水喝，或者吃些银翘解毒颗粒等中成药，对症施治。
这道汤里面用到的姜，最好是老姜，老姜虽说最辛辣，可是活血祛寒的功效也最强。
糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑Q更有弹性。
调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
做法四
原料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。
制法：(1)沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。红糖再煮开即可。
特点：汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。
红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。
需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用。
功效
主要作用编辑喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。
说起姜汤的好处，北京协和医院营养科主任于康教授说：“其实姜汤的妙用远不止于此。
乍一入冬，高血压病人因为身体不适应，血压容易升高，在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制”。
热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有帮助：在泡脚时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除。
除了感冒，咽喉肿痛也是入冬人们常爱犯的毛病，如果用热姜水加一丁点儿食盐当茶饮，每天喝上2～3回，经常服用有助于化解炎症。
对于患有神经衰弱的人，中医认为，每天早、晚空腹喝上1碗热姜汤，并且坚持饮用，可收到补气、提神、改善睡眠之效。
口腔溃疡的人，如果坚持用热姜汤每天漱口2～3次，长期坚持有助于溃疡面的收敛。准备在冬季给家人熬姜汤，最好赶在上冻前买没有冻的鲜姜。
生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜。
将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法。
如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。
姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。
中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的姜汤的做法等相关内容。现在大家是不是都知道姜汤是怎么做的了，上面介绍了几种不同的做法。其中红糖姜汤，女性朋友们和很好，而可乐姜汤适用于风寒型感冒。
