黑鱼是我们日常餐桌上非常常见的一种食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，那么黑鱼到底怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　清炖鱼

　　食材主料

　　黑鱼1条、口蘑1个、西红柿1个、鸡腿菇3个、胡椒粉适量、姜片适量、盐适量、油适量、芥菜叶适量。

　　步骤

　　1.所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用。

　　2.鸡腿菇切滚刀块备用。

　　3.口蘑切薄片。

　　4.将番茄也切成块备用。

　　5.芥菜叶切成细丝。

　　6.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色。

　　7.待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅。

　　8.番茄稍变软后加入鸡腿菇。

　　9.最后加入口蘑片。

　　10.待所有的食材都煎至变软加入适量开水。

　　11.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝。

　　12.放入适量的盐调味。

　　13.后放些白胡椒粉即可。

　　炒黑鱼片

　　食材主料

　　新鲜的黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。

　　步骤

　　1.片下鱼肉洗净。

　　2.放在碗里放生抽、料酒。

　　3.用手抓至起粘，腌制一会。

　　4.青红椒切块。

　　5.锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。

　　6.锅里放底油，下毛豆米翻炒。

　　7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

　　8.放生抽、醋翻炒。

　　9.放入鱼片拌匀。

　　10.放盐后，炒黑鱼片就可以出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味的黑鱼了吧。黑鱼不仅味道鲜美，非常有营养，而且吃黑鱼还有给伤口消炎的作用，黑鱼还具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。按照上文的方法，大家也可以做出美味的黑鱼哦，大家赶紧来试试吧。