鳕鱼是大家平时特别爱吃的一道食材，而且因为鱼类还含有不少鸡鸭肉上面没有的人体所需的营养，尤其儿童特别要适当的多使用鱼类食物，但是大部分孩子会挑食厌食，那么该怎么样将鳕鱼做成孩子爱吃的食物呢，接下来小编就带大家学习一下几种鳕鱼的美味做法吧。

　　香菇蒸鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼200克、香菇2-3朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克，

　　做法

　　1、将鳕鱼清理干净，然后晾干水分备用。

　　2、香菇洗净，去蒂，切成薄片。

　　3、辣椒洗净切碎，香葱切末。

　　4、将一个小碗倒上一点豆瓣油，料酒等调味料，搅拌均匀，备用。

　　5、鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。

　　6、中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。

　　7、开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末。

　　8、最后再盖上锅盖焖上2到3分钟即可。

　　番茄浇汁鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼片2片，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量，

　　做法

　　1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分，番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎。

　　2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。

　　3、锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎。

　　4、待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面约需5、6分钟，煎好后盛入盘中。

　　5、锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎，炒出香味。

　　6、倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司，加少许水煮沸。

　　7、煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可。

　　8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。

　　清蒸鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼1/2片，姜片2片，葱段2支，姜丝少许，葱丝少许，辣椒丝少许，盐少许，米酒1小匙，香油少许，

　　做法

　　1、鳕鱼洗净沥干，抹上少许盐备用。

　　2、姜片、葱段放入盘中。

　　3、放入1的鳕鱼，加入米酒后，放入蒸锅蒸10分钟。

　　4、放入姜丝、葱丝、辣椒丝。

　　5、淋上香油即可。

　　蓝莓鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼2片，蓝莓酱，盐，鸡精，柠檬汁，沙拉酱，生鸡蛋和熟鸡蛋各一个，黄油(橄榄油)，胡椒粉，洋葱丁，豌豆，胡萝卜丁，

　　做法

　　1、先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉，最后挤上一些柠檬汁用来去腥。腌上大概10分钟即可，备用。

　　2、锅内烧开水，煮熟胡萝卜丁和豌豆，上锅蒸土豆丁，等都煮熟后过下凉水后控干，和提前煮熟的鸡蛋清丁，放在一起待用。

　　3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎，煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬。

　　4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用。

　　5、最后将准备好的蔬菜拌上蛋黄酱。

　　结语：看完了上面的文章，想必大家对于鳕鱼怎么做才会好吃已经有了一些更深的了解，鳕鱼不但味美营养，而且还有很高的养生作用，大家还等什么，赶快行动吧。以上便是三九养生堂为大家带来的养生食谱，尤其适合青少年阶段。最后小编祝大家身体健康，万事如意!