清蒸鲤鱼是大家平时特别喜欢吃的一道美食。清蒸鲤鱼不但美味营养，而且健康养生，我们平时可以适当食用。那么该怎么样才能做出一盘美味的清蒸鲤鱼呢?大家是不是等不及了，接下来，小编就带大家来学习一下清蒸鲤鱼的家常做法吧。

　　方法一

　　材料

　　鲤鱼1条，蒸鱼豉油2汤匙(30ml)， 盐1/2茶匙(3克) ，料酒1茶匙(5ml) ，水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克，

　　做法

　　1、将新鲜的鲤鱼去鳞，然后再除去内脏。

　　2、洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

　　3、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。

　　4、把香菇用水泡软，然后切片备用。

　　5、冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

　　6、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

　　7、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

　　8、在蒸锅里面加上适量水，放入清理好的鱼，盖上盖然后用大火蒸熟即可。

　　9、取出撒上红椒丝即可。

　　方法二

　　材料

　　葱，姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉，胡萝卜，

　　做法

　　1、鲤鱼清理干净，在整体抹上盐和胡椒粉。

　　2、在肚子里塞满姜丝和葱丝，撑起鱼肚子。

　　3、蒸锅里的水烧开后，再把鱼放进去蒸20分钟。

　　4、准备一个小碗，里面放一勺酱油、一勺料酒搅拌好。

　　5、准备新鲜的葱丝和胡萝卜丝，鱼出锅后，洒在鱼身上。

　　6、把④也浇在鱼身上。

　　7、烧热食用油，直接浇在鱼身上就可以了。

　　方法三

　　材料

　　净鲤鱼1条、鲜香菇50克、火腿丝30克、葱段、姜丝、料酒、酱油、香油各适量，

　　做法

　　1、鱼两面剞十字刀纹，鲜香菇去蒂，洗净，切丝。

　　2、鱼放在盘中，头、尾部分各铺上香菇丝、火腿丝、葱段、姜丝，倒入料酒。

　　3、将盘子放入蒸锅中，用大火蒸20分钟，蒸熟后除去葱、姜，淋上酱油和香油即可。

　　方法四

　　材料

　　鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油1匙，香菜2根，

　　做法

　　1、鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀。

　　2、用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。

　　3、熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。

　　4、饰以香菜。

　　结语：看完了上面的文章，想必大家对于清蒸鲤鱼的家常做法都已经非常的熟悉。那么还等什么，在周末闲暇之余，自己动手做上一道美味养生的清蒸鲤鱼犒劳自己一下。何乐而不为呢。最后小编也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身体倍棒!