油茶籽油，估计有很多人都不熟悉这个名字，它也叫茶油、山茶油、山茶籽油，总有一个别称听说过吧。它是一种纯天然的高级食用植物油，色泽鲜黄，质地透明，带有清香味儿。想知道他的吃法吗?一起来看看吧。
食用方法
(一)凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
(二)热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
(三)煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
(五)汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
(六)口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能润肠清胃、解热杀菌、调养机理、强体健脑、美容养生a。
茶油的营养成份
(1) 茶油单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达79%。
(2) 茶油不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准。
(3) 茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。
(4) 茶油含有橄榄油所没有的角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用;茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或称茶皂素)。
根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。
(5) 茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
茶油对女人的好处
1.有益于保养、滋润皮肤。
2.有益于消除黑眼圈、眼角纹。
3.有益于缓解产后抑郁症。
4.有益于去除妊娠纹，增加母乳，恢复身材。
5.可用于香薰疗法，美容保颜。
6.有益于减肥，保持性感体型。
7.防辐射、抗衰老。
推荐食谱：茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。茶油炒红菜：经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。
茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。
推荐外用：轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气。长枝竹叶烧灰拌茶油敷患处。如有臭头、疥太藓、火烫伤等可一试。
外用方面
护肤
茶油具有良好的防晒、润肤和防衰老功效。(1)防晒。日光对皮肤有影响的的是紫外线。根据对茶油进行紫外线吸收实验结果得知，茶油对短波紫外线(UVB)有很强的吸收，不会使皮肤表皮细胞的核酸和蛋白质变性，是一种优质、天然防晒护肤品。
(2)润肤。现代科学研究表明，茶油的组成部分70%~80%和人体皮肤一样，与皮肤的亲和性好，易于皮肤吸收，可维持皮肤细胞正常生理功能和代谢活动。另外，医学证明，茶油中的不饱和脂肪酸对润泽皮肤有重要作用。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽;反之，就会变得皮肤粗糙。因此，茶油中的不饱和脂肪酸有“美容酸”之称。
(3)防衰老。茶油中含有丰富的维生素E。维生素E 可改善皮肤的弹性，使皮肤光彩发亮。更重要的是，维生素E可减少皮肤细胞中一种被称作“脂褐质”的物质。这种物质是组织细胞衰老的标志，并随年岁的增大而增多。维生素E可减少脂褐质的形成，对预防衰老有极重要的意义。
护发
茶油具有乌发黑发，防脱发，治疗头皮痛痒的功效。(1)乌发黑发。茶油直接涂抹在头发上，可使头发变黑变亮。云南是著名的产茶区，当地的女士因常用茶油梳头、用茶籽洗头，比邻近地区妇女的头发更加乌黑发亮有光泽。
(2)防脱发。针对目前不少人受脱发、头发分叉、白发或头皮屑困扰的实际，长期从事茶油研究和生产工作的中国粮油协会油脂分会会员蒋文建指出：洗头时，在温水里加少许野生初榨茶油，或用野生初榨茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，可达到防止脱发和养护的效果。
(3)治疗头皮瘙痒。茶油可做洗发剂和护发素中的配剂使用，能有效防止皮肤瘙痒、慢性湿疹等。
其他
轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气。茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果。
用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。浓的茶油可以去除疣，等等。
结语：想必大家都了解茶油的吃法和它的神奇功效了吧。小小茶油用途广，千万别小看它，它可是护肤护发的神器呢，爱美的女性是不是都心动了呢，那就赶快行动起来，让自己越活越年轻越活越快乐吧。
