裙带菜是褐藻植物海带科的海草，被誉为海中蔬菜。具有很高的经济价值及药用价值，不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质。想知道裙带菜到底有多少种下面就介绍几种裙带菜是美味做法。

　　凉拌裙带菜

　　主料

　　裙带菜(干)，绿豆芽，胡萝卜，食盐，干辣椒，芝麻油。

　　步骤

　　1、把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘去根部洗净备用。

　　2、取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝卜、绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用。

　　3、把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘。

　　裙带菜蛋花汤

　　主料

　　裙带菜(干)，鸡蛋，蒜苗，食盐，香油，胡椒粉。

　　步骤

　　1、锅中放水，放入干裙带菜。

　　2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。

　　3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈。

　　4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。

　　5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。

　　裙带菜炖猪蹄

　　主料

　　猪蹄，裙带菜(干)，食盐，葱，姜，花椒，料酒，水。

　　步骤

　　1、准备材料：猪蹄，干裙带菜，姜片，大葱，猪蹄洗净加姜片入冷水锅煮开后转小火煮至没有血水渗出(加一些花椒同煮，可以更好的去腥)

　　2、焯好水的猪蹄用流水冲洗干净，重新入锅加足量的水煮开(前面焯水时一定要煮透，这样后面煮的时候就基本没有浮沫了)裙带菜用冷水泡好后洗净(只需泡一点就可以，浸泡后会发的很大)。

　　3、猪蹄加少许料酒，姜片和大葱转小火炖1小时左右至猪蹄软烂

　　4、煮至汤汁发白，猪蹄软烂后，把姜片和大葱捞出，加入裙带菜，并调入适量盐，煮15分钟左右即可

　　味增汤

　　主料

　　裙带菜，金针菇，内酯豆腐，味增酱，虾仁，盐，干贝，清水。

　　步骤

　　1、裙带菜浸泡开后洗净。

　　2、金针菇切去脏的部分，洗净备用。

　　3、干贝提前浸泡。

　　4、虾仁去虾线，洗净备用。

　　5、盒豆腐切块备用。

　　6、锅中放入适量的水，倒入泡好的干贝和干贝水。

　　7、待水开后放入一勺味增酱。

　　8、用勺子将味增酱搅拌开，放入裙带菜，豆腐，金针菇，适量的盐和鸡精。

　　9、煮大约10分钟放入虾仁，煮至变色即可。

　　结语：裙带菜或许不像海带那样被人们所熟知及重视，或许那是因为人们不知道它的神奇功效，如果都知道裙带菜有这些神奇功效，那效果肯定是不一样的，看了这些做法，你有没有心动呢，那就赶快行动吧。