丝瓜炒肉是一道非常鲜美的菜，丝瓜炒肉的营养非常的丰富，所包含的营养成分对人体有很大的益处。很多人都喜欢吃丝瓜炒肉。那么你知道丝瓜炒肉怎么做比较好吃呢，下面小编就为大家推荐几款好吃的丝瓜炒肉做法，希望大家喜欢。

　　丝瓜炒肉

　　材料：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。

　　做法

　　1、丝瓜洗净切块。

　　2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

　　3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

　　4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

　　5、加一点清水，焖一分钟。

　　6、加入适量的盐，出锅。小诀窍丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

　　丝瓜平菇炒肉片

　　材料：丝瓜1根，肉300克，平菇300克，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精，麻油，生抽，姜，蒜。

　　做法

　　1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。

　　2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。

　　3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可。

　　4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。

　　鱿鱼干猪面肉炒丝瓜

　　材料：猪面肉200克，丝瓜300克，洋葱片50克，手撕鱿鱼干30克，红椒件30克，葱段15克，蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量。

　　做法

　　1、猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;

　　2、丝瓜洗净切件，飞水备用;

　　3、开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成。

　　小黃瓜炒肉片

　　材料：里肌肉3分之1塊，小黃瓜1條，蒜2瓣，料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量，水適量，橄欖油一點點，香油1匙。

　　做法

　　1、里肌肉3分之1塊切片，加入料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。

　　2、小黃瓜1條切小條。

　　3、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　4、不粘鍋平底鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(1)兩面煎至5分熟盛起。

　　5、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(3)爆香。

　　6、加入步驟(2)和一點水翻炒，至小黃瓜差不多熟了加入步驟(4)翻炒，至肉差不多熟了加入適量鹽，適量白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻裝盤。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍丝瓜炒肉的全部内容，相信大家都已经学会了，丝瓜炒肉的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。