大米粥，做法简单，营养价值高。但是大米粥还有其他很多样的吃法，各式搭配都有不同的感觉和口味。大米粥在我们日常生活里最常见了，关于它的吃法，我相信很多朋友一定有所了解。下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　红枣红薯大米粥

　　原料：红薯2根、红枣3颗、大米100g。

　　做法

　　大米淘洗一遍，加少许水浸泡30分钟左右(经过浸泡，米粒涨开，比较易煮);红薯去皮切小块(小块一些容易煮熟)，备用;

　　将浸泡后的米和红薯倒入锅中，加开水，煮至沸腾时加入红枣同煮，至红薯熟透，粥粘稠即可。

　　注

　　1、浸泡大米，红薯切小块，加开水煮粥，目的都是为了缩短煮粥的时间。

　　2、红薯一定要煮至熟透，软糯，否则不易消化，反而伤胃。

　　薄荷大米粥

　　原料：新鲜薄荷10g、大米100g。

　　做法

　　大米淘洗2遍后，加少许水浸泡15分钟后，再加水煮开;

　　将薄荷切碎，加150ml清水煮开;

　　将煮沸的薄荷汁水(不喜欢叶子可先过滤掉)，倒入煮沸的粥中，搅拌均匀，继续煮至粥浓稠即可，喜欢甜食的可以在煮的时候加点冰糖调味。

　　据《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”而搭配性平的大米，在起到发散作用的同时，也可以保护肠胃。

　　蛤蜊大米粥

　　原料

　　蛤蜊肉、蛤蜊汤、大米。

　　佐料

　　盐、葱花、胡萝卜丝。

　　做法

　　1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。

　　2、煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。

　　3、大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水。

　　1份蛤蜊汤+2份清水，也可以自行调整比例 。

　　4、大火煮开改成小火慢慢煮。

　　5、待到米粒全部煮开花后，加一点盐，葱花，胡萝卜丝，略煮一会即可关火。

　　6、等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。

　　注意

　　蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入，放早了粥太热蛤蜊会收缩变老口感很硬无法食用了。

　　大米粥的功效与作用

　　大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。

　　大米粥的营养价值

　　大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

　　大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对大米粥的吃法已经完全了解了呢?大米粥的吃法远远不止我给大家介绍的这几种，还有很多其他新奇的吃法，以上是小编给大家介绍的它的几种做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。