苤蓝是人们喜爱吃的草本植物。苤蓝的营养价值非常的丰富，所含的纤维素可以促进肠胃的蠕动，达到排毒养颜的功效，那么你知道苤蓝怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的苤蓝的制作方法，希望大家喜欢。
苤蓝土豆丝
材料：苤蓝，土豆丝，辣椒，苹果醋，辣椒面，盐，糖。
做法
1、菜市场购买苤蓝一枚，切去外壳，切成丝。
2、土豆来两个，去皮切丝，开水焯到八九分熟，就是不要烂糊就行了。
3、辣椒去籽切丝。
4、三样东东放一起，加点苹果醋、辣椒面、盐、糖，拌好即可。
炝拌苤蓝丝
材料：苤蓝1个 葱丝少许(不放也可以) 红辣椒2根 花椒10粒 盐1/2茶匙(3克) 米醋1茶匙(5ml) 食用油3汤匙(15ml)最终用量5ml，剩余可保存下次使用。
做法
1)将苤蓝底部的硬底儿切去，平放后用刀削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成细丝。放入用清水浸泡10分钟后捞出沥干，放入大碗中加入盐，搅匀后腌制5分钟，待苤蓝丝变软后，用手攥出苤蓝丝的水分倒出。
2)将苤蓝丝盛入盘中。红辣椒切成薄片，大葱切丝后放在苤蓝丝上面，淋上米醋。
3)食用油倒入汤勺中，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深荔枝皮色，油有点点冒烟时，把火关掉。将花椒油淋在苤蓝丝上即可。吃前，记得搅拌均匀。
小窍门
**苤蓝在北京的菜市场都有买的，但好像外地不太常见吧，我的很多外地朋友都不认识它，以为是萝卜呢。苤蓝，是一种味道非常清香的菜。切丝后用清水浸泡10分钟后，再处理，味道会更好。
**用汤勺来炸花椒油，比较节省，如果用锅的话，大部分油都会留在锅里。用勺子炸花椒油，一定注意用小火，火的边缘不要漫过勺子的边缘。
**花椒油，可以一次多做一点，放在瓶子里密封保存，夏季吃凉菜的时候比较多，最后淋上一些花椒油，比香油味道更好。
**没有鲜的红辣椒，可以用干辣椒替代，但也要剪开用，否则辣味出不来。不喜欢吃辣的，当然，也可以不放哈。
凉拌苤蓝丝
材料：鲜苤蓝、红椒、香葱、红油辣椒、花椒粉、生抽、米醋、香油、白糖。
做法
1、苤蓝、红椒切细丝，撒上盐揉匀放置几分钟入味。
2、稍加挤压入盐的苤蓝丝红椒丝，去除多余的水分。
3、撒上香葱、辣椒油、花椒粉、少许生抽、米醋、香油、白糖拌匀即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍苤蓝做法的全部内容，相信大家都已经学会了，苤蓝的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
