想必大家都知道猪心汤吧，就是用猪心作为主要材料熬制出来的汤。营养成分极高，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，所以备受人们青睐。下面就给大家介绍几款猪心汤的做法。

　　猪心枸杞汤

　　材料

　　猪心，枸杞。

　　做法

　　1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。

　　2.放入炖盅里，放入枸杞。

　　3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。

　　4.电炖锅自动挡，2小时即可。小诀窍猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。

　　猪心当归汤

　　材料

　　猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。

　　做法

　　1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

　　2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

　　3.大蒜去皮洗净。

　　4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

　　5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

　　6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

　　小诀窍健康提示：

　　此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。

　　食物相克之黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

　　茶树菇猪心汤

　　材料

　　猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

　　做法

　　1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

　　2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

　　3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

　　4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

　　猪心汤米面

　　材料

　　猪心75克,菠菜50克,葱花适量。

　　做法

　　1. 猪心洗净放入锅内加入 适量的水焖至熟透备用。

　　2. 将煮猪心的汤当作煮面汤烧开加入猪心片继续煮开,加入一点黄酒。

　　3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、盐、胡椒粉及味精拌匀即可。

　　总结：想喝到既美味又营养的汤吗，那猪心汤必定是首选。孕妇吃了能补血安神，小孩吃了能提高记忆力，男人吃了能宁神补虚，老人吃了能够预防中风偏瘫。还在等什么，赶快去试试吧。