驴肉火烧是一种在我国华北地区极为流行的汉族小吃，一般是以驴肉和火烧为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，氨基酸以及多种矿物质。具有补气养血，益精壮阳，滋阴补肾等功效。下面小编就为大家介绍几款驴肉火烧的美味食谱吧。

　　驴肉火烧

　　材料

　　面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐。

　　做法

　　1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。

　　2、之后搓成长条，切成小剂。

　　3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。

　　4、锅中刷薄油，将饼烙熟。

　　5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。

　　6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。

　　自制驴肉火烧

　　材料

　　驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精。

　　做法

　　1、酱驴肉一块准备好备用。

　　2、香葱洗净，香菜洗净备用。

　　3、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

　　4、自发粉加入40度温水和成面团。

　　5、将和好的面团放入阳关下晒30分钟。

　　6、驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料。

　　7、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状。

　　8、将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡。

　　9、在面板一边倒入一些白芝麻。

　　10、将步骤8中的每个面团擀好。

　　11、将馅料放入面饼中。

　　12、和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

　　13、平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟。

　　14、之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款驴肉火烧的美味食谱，大家学会了吗?驴肉火烧营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。