鲍鱼是高级营养品之一。鲍鱼的营养价值非常的高，能补充人体所需的蛋白质及微量元素，而且鲍鱼味道鲜美，口感嫩滑。很多人都喜欢吃鲍鱼。那么你知道鲍鱼怎么做比较好吃吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

　　四味鲍鱼

　　材料：听装鲍鱼500克。粉皮250克，黄果或青笋75克。椒盐25克，侄味汁30克，芥末25克，芝麻酱30克(或姜汁25克，蒜泥25克，椒油15克)。

　　做法

　　1、鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。

　　2、粉皮煮熟后修成大小相仿的片。

　　3、黄果或青笋雕刻成任意的花型。

　　4、先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。

　　小诀窍

　　近年来，此菜所配味碟又增加了红油味、姜汁味、蒜泥味、鱼香味四种。即所配味碟已随食客需求，可灵活调整。

　　耗油小鲍鱼

　　材料：鲍鱼，小油菜。

　　调料：蚝油，蒸鱼豉油，鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)，盐，大葱，姜，料酒，白糖，水淀粉。

　　做法

　　1、鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;

　　2、油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底;

　　3、净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油;

　　4、加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上;

　　5、用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。

　　鲍鱼生菜

　　材料：鲍鱼300克，生菜(团叶)200克。

　　调料：酱油5克，香油5克，醋3克。

　　做法

　　1.用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用;

　　2.生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片;

　　3.食用时浇上酱油、香油、醋，拌匀即可。

　　小诀窍食物相克

　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

　　鲍鱼蒸蛋

　　材料：小鲍鱼1只 鸡蛋1个 水 油盐 生抽适量。

　　做法

　　1 把鸡蛋和水调匀，放到锅里中火蒸。

　　2 在蒸鸡蛋的过程中清洗小鲍鱼。

　　3 鸡蛋蒸到7分钟左右，把小鲍鱼放到鸡蛋表面，继续蒸2分钟。

　　4 蒸好以后根据自己的口味放生抽小诀窍蒸鸡蛋的时候 注意火候和时间。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍冷冻鲍鱼家常做法的全部内容，相信大家都已经学会了，冷冻鲍鱼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。