西葫芦炒鸡蛋相信大家都比较熟悉，它是一种简单的家常小炒，不仅开胃下饭，而且营养丰富，关键是还具有养生的价值。那么西葫芦炒鸡蛋该怎么做呢，大家是不是很想知道，那么接下来小编就和大家一起来学习下如何制作西葫芦炒鸡蛋。

　　西葫芦炒鸡蛋

　　做法一

　　材料

　　主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，

　　调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克，

　　制作过程

　　1、将鸡蛋打散后撒上盐和味精搅拌均匀。

　　2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。

　　3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。

　　4、炒熟西葫芦后加上鸡蛋翻匀后出锅。

　　做法二

　　材料

　　西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，盐，葱花，

　　制作过程

　　1、西葫芦洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，一起放入碗中。

　　2、碗中打入鸡蛋搅匀，然后加入少许盐拌匀。

　　3、锅中放少许油，中火加热，油热后倒入上述材料，翻炒约5分钟后放入葱花，再翻炒一下美食即可享用。

　　做法三

　　材料

　　鸡蛋2个，西葫芦1个，大蒜1瓣，盐适量，植物油适量，

　　制作过程

　　1、把西葫芦洗干净后切好，最好是薄片。

　　2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散。

　　3、热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出。

　　4、锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香。

　　做法四

　　材料

　　西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐，

　　制作过程

　　1、西葫芦洗净，切片。

　　2、火腿切片。

　　3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。

　　4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。

　　5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。

　　6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。

　　7、放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味。

　　8、然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

　　结语：看完了上面的文章，相信大家会觉得西葫芦炒鸡蛋非常的简单，其实要想做好这道菜，细节最重要。不仅要注意火候，还要注意选材要好。所以我们平时适当的吃些西葫芦炒鸡蛋，健康又养生。最后小编在这祝大家每天吃嘛嘛香，身体倍棒!