猪肝汤是一款营养丰富的汤品，一般以猪肝作为主要原料制作而成。猪肝汤营养丰富，含有丰富的钠、钾、镁、铜、钙、蛋白质等营养。具有补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力等功效。下面小编就为大家介绍几款猪肝汤的美味食谱吧。

　　西红柿猪肝汤

　　材料

　　西红两个，猪肝。

　　做法

　　1、猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

　　2、锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

　　3、我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

　　4、加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

　　大白菜猪肝汤

　　材料

　　猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

　　做法

　　1、大白菜叶洗净，切成小片。

　　2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

　　3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。

　　功效

　　补肝明目，养血润肤。

　　家常猪肝汤

　　主料

　　猪肝300公克，嫩姜丝150公克，水4杯，盐1小匙，太白粉2大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。

　　做法

　　1、猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

　　2、将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

　　3、煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

　　4、将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

　　5、再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

　　6、起锅前淋上香油、米酒即可食用。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款猪肝汤的美味食谱，大家学会了吗?猪肝汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。