猪蹄汤一种以猪蹄为主要原料制成的营养丰富的汤品。猪蹄汤含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙，磷，铁等多种营养元素。具有补虚损，健脾胃，缓解虚劳羸弱，泻泄，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等症的作用。

　　玉米胡萝卜猪肚汤

　　材料

　　玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。

　　做法

　　1、猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。

　　2、白胡椒压碎。

　　3、猪骨和瘦肉淖去血水。

　　4、除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。

　　5、大火煮开，去掉浮沫。

　　6、转小火2小时至猪肚熟透。

　　7、猪肚取出，切粗条。

　　8、加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。

　　9、喝前加盐调味。

　　猪肚汤

　　原料

　　猪肚1个，筒子骨1条，花生1把。

　　调料

　　八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把。

　　做法

　　1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

　　2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

　　3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

　　4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

　　5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

　　6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。

　　家常猪肚汤

　　材料

　　芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨。

　　做法

　　1、莲子，芡实，枸杞泡发待用。

　　2、把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。

　　3、将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款猪肚汤的美味食谱，大家学会了吗?猪肚汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。