炒小白菜是一道简单营养，清淡可口的菜肴。炒小白菜含蛋白质，脂肪，粗纤维，碳水化合物，酸性果胶，钙，磷，铁等矿物质及多种维生素。具有促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能等功效。下面小编就为大家介绍几款炒小白菜的美味食谱吧。

　　虾米炒小白菜

　　材料

　　小白菜，虾米，盐，蚝油。

　　做法

　　1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒。

　　2、加入虾米，不停翻炒。

　　3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。

　　小白菜炒豆腐

　　材料

　　豆腐，小白菜，葱，姜，盐。

　　做法

　　1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

　　2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

　　3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

　　肉丝炒小白菜

　　材料

　　小白菜300g，肉丝100g，鲜香菇2朵，红萝卜15g，蒜末10g，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1小匙，料理米酒1/2大匙。

　　做法

　　1、小白菜去根部后洗净、切段;鲜香菇洗净、切丝;红萝卜洗净、切丝备用。

　　2、热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛盘。

　　3、重起作法2锅，放入鲜香菇丝炒香，再加入红萝卜丝和小白菜一起快炒均匀，最后加入作法2的肉丝与所有调味料一起炒匀即可。

　　小白菜炒秀珍菇

　　材料

　　秀珍菇100克，青菜225克，盐适量。

　　做法

　　1、将已洗净的青菜放在案板上切开。

　　2、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

　　3、接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。

　　4、然后，加适量的盐。

　　5、调味炒匀，即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款炒小白菜的美味食谱，大家学会了吗?炒小白菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。