麻辣烫是人们喜爱吃的小吃之一，麻辣烫适合很多人群食用，想吃素的可以吃素的，想吃荤的可以吃荤的，，淡辣也是可以随自己口味而定，那么你知道麻辣烫怎么做才好吃吗?下面就编就为大家推荐几款不错的制作方法。

　　自制超人气麻辣烫

　　主料

　　牛肉丸包心麻辣丸。

　　各色鱼丸面筋。

　　腐竹香菇。

　　西兰花油豆腐。

　　火腿鱿鱼。

　　豆腐卷。

　　辅料

　　麻辣烫底料一包清水适量。

　　自制超人气麻辣烫的做法步骤

　　1. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

　　2. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

　　3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

　　4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

　　5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

　　6. 最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

　　7. 将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

　　小贴士

　　涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很。

　　重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。

　　麻辣烫

　　用料主料

　　香肠1袋。

　　香菇6朵。

　　豆腐皮1张。

　　油豆腐100克。

　　海带1张。

　　土豆1个。

　　藕1个。

　　油麦菜1把。

　　鱼丸适量。

　　辅料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。

　　麻辣烫的做法

　　1.准备材料。

　　2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。

　　3.香菇洗净，顶部切十字花。

　　4.海带洗净，切菱形块。

　　5.莲藕洗净去皮，切厚片。

　　6.土豆洗净去皮切厚片。

　　7.豆腐皮洗净，切粗长条。

　　8.葱、姜、蒜切段。

　　9.油锅烧热(比平时做菜多1倍)，放入葱、姜、蒜。

　　10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄。

　　11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。

　　12.放入清水，(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的8分满即可。调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味。

　　13.煮开后，捞起葱、姜、蒜(也可以不捞，只是为了汤看起来清)，放入串好的串，烫熟即可。

　　14.蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量。

　　烹饪技巧

　　1、蔬菜、肉类根据自己喜好选择;

　　2、蘸料也可以根据自己的喜好选择，还可以加入豆腐乳、花生酱。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于麻辣烫的做法的全部内容，相信大家都已经学会了，麻辣烫的做法的做法 很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。