每种食物都有它自己的食用方法，每种做法的不同，在味道和口感上，都会有很大的差距，因此在制作新鲜猴头菇怎么吃上，我们很多人都有着不同的研究，在猴头菇的制作方法上，可以选择一些简便的方式，这样制作出来的更美味些。

　　新鲜猴头菇怎么吃

　　新鲜猴头菇怎么吃，它的方法较多，尤其是顿、炒、煲汤，都是很好的选择，而且在搭配食材上，和任何一种食材搭配，营养都会有很大的提高，所以说这是一个很知道我们选择的健康食品。

　　冬菇烧猴头菇的做法

　　原料： 干猴头菇200克，水发冬菇250克，火腿100克，黄瓜皮40克，鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。

　　制法：将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水，顺毛切成薄片。

　　水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片;火腿切成薄片。

　　将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排，放人碗内。

　　将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀，然后浇人摆有猴头菇的碗内，上笼蒸约60分钟取出，滗出汤汁，扣在盘内，揭去碗。

　　汤锅上旺火，倒人滗出的汤汁烧沸，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内即可。

　　功效： 适用于慢性支气管炎。

　　沙锅鸡脯猴头菇的做法

　　原料：水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。

　　制法：将水发猴头菇挤干水，切成片。

　　鸡脯肉切成块。

　　干贝去筋，洗净。

　　火腿切成片。

　　冬笋用刀拍松，切成块。

　　腐竹洗净，切成段。

　　将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

　　功效：适用于胃溃疡、胃炎。

　　对新鲜猴头菇怎么吃，我们有了一定的了解，那在制作的时候，也是要有一些小技巧，尤其是制作新鲜猴头菇的时候，不要时间太久，这样它的味道就不会那么鲜美，而且在盐量上，也都是要多加的注意下，少放些，对保留猴头菇的营养，有着很大的帮助。