土豆的营养价值非常高，它可以切丝炒着吃，也可以炖着吃，是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗？今天小编就向大家推荐4种土豆丝的做法，赶紧来学习一下吧！

　　1、酸辣土豆丝

　　做法

　　1.土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的)，土豆絲用流動的水沖洗一会。

　　2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用下。

　　3.青紅椒切成絲。

　　4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。

　　5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。

　　6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。

　　7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋。

　　酸辣土豆丝的做法是不是很简单，而且也很可口，让我们在夏季的时候，做上一道美味的酸辣土豆丝，不仅让家人吃的开心，而且对身体营养的补充是很有帮助的，那这道菜在做的时候，也是需要掌握一定的方式方法，因此要多加的练习才好。

　　2、酸溜土豆丝

　　主料：大土豆(1个) 青辣椒(1个) 小红椒(2个) 大蒜(几瓣) 葱姜(几片)

　　辅料：油 花椒 醋 盐 辣椒油

　　做法

　　1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。

　　2、先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。

　　3、然后这样再继续切片，就稳定了

　　4、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。

　　5、切好的土豆丝放入凉水中浸泡。

　　6、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。

　　7、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。

　　8、加入青辣椒和盐，翻炒均匀。

　　9、加入蒜。加入辣椒油，拌匀关火即可。

　　有关酸溜土豆丝，上面已经做了详细介绍，生活中，很多人在切土豆丝的时候，总是喜欢切的非常细，其实，没有必要切的太细，只要粗细均等就可以了。

　　另外，土豆丝可以多用凉水浸泡和冲洗几次，以免淀粉太多，影响脆感，酸溜土豆丝的营养价值也是非常高的。

　　3、金钩呛拌土豆丝

　　做法

　　1.土豆、胡萝卜和尖椒洗净，土豆和胡萝卜去皮

　　2.土豆先切成薄片

　　3.再改刀成丝

　　4.放入清水中浸泡，水中加1小勺白醋，途中换水几次，直到浸泡土豆的水不再浑浊

　　5.海米清洗一下，放温水中浸泡，泡去海米的咸味，尖椒和胡萝卜切丝

　　6.锅中烧水，水开后将泡好的土豆丝放入水中，煮到土豆半透明状态，捞出一根尝尝已经熟透，即可关火

　　7.准备凉水，将土豆丝放入拔凉

　　8.捞出沥干水分，起锅烧一大勺花生油

　　9.准备一个碗，碗里放入花椒和八角，油热至冒烟后，将油倒入碗中，将花椒炸出香味，即成花椒油

　　10.土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝和泡好的海米，加入盐1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌匀即可。

　　4、炸土豆条

　　材料

　　主料：土豆(黄皮)500克，

　　调料：植物油30克，盐5克

　　做法

　　1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。

　　2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道哪4种土豆丝的做法了吗?你知道土豆丝怎么做才更美味好吃了吗？大家在日常饮食中不妨多制作一些土豆丝给自己和家人食用，不仅能享受到美食，还能有养生保健的效果。