即使我们经常吃的的食物，怎么吃才最好吃，最有营养价值呢?上面的文章小编就将了一些有关的内容。鸡汤对人体的补的效果是最大的，那现在就跟着小编去研究一下吧!相信看完这篇文章之后，你就会对吃鸡的想法有所看法的哦!

　　地锅鸡

　　教您地锅鸡怎么做，如何做地锅鸡才好吃

　　1. 茄子切块并用盐稍腌并挤水;

　　2. 就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住;

　　3. 锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色;

　　4. 这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水;

　　5. 然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉，喜欢硬一点的就多揉几下，等锅里开了，就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了;

　　6.先大火烧开，再小火焖，至熟，就可以了。

　　徐州地锅鸡的做法详细制作步骤

　　1、鸡洗净，切块，用料酒腌制10分钟。

　　2、青笋去皮，洗净，切滚刀块备用。

　　3、葱姜蒜红椒切细备用。 4、锅烧热倒油，爆香葱姜蒜红椒。

　　5、加入鸡肉翻炒。 6、鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒。

　　7、加入青笋和2碗水，2勺盐。盖上锅盖大火烧滚。

　　8、将面粉和成面团。

　　9、做成长条面饼。

　　10、等锅内烧滚就可以将面饼贴在锅边，部分没入水里。

　　11、中火慢炖。大概1小时，味精，五香粉就可以出锅啦。

　　鸡的营养价值

　　1、鸡肉

　　含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

　　2、鸡血

　　家鸡的血液。宜临时采取，鲜用。性味咸平。能益血补虚，活血，鲜毒。用于妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。

　　3、鸡肝

　　家鸡的肝脏。取鲜品洗净用。

　　味甘，性微温。能补肝明目。用于肝虚目昏或小儿疳疾，夜盲，目生翳障。可蒸熟或煮粥食。此外，又可用以补肾兴阳，治阳痿，如《千金要方》用雄鸡肝与菟丝子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。

　　4、鸡蛋

　　有鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。性味甘平。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲;病后体虚，营养不良;阴血不足，失眠烦躁，心悸;肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。

　　鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

　　鸡的适用人群

　　一般人均可食用。

　　食物相克

　　1.鸡肉+芹菜=元气损伤。

　　2.鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。

　　3.鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。

　　4.鸡肉+芝麻=同食会导致中毒。

　　5.鸡肉+菊花茶=同食会导致中毒。

　　6.鸡尾尖，含有致癌物。

　　结语：我们平时在家是不是经常会熬点鸡汤给自己或者是接人或者是生病的人呢?当然会了，因为鸡汤的补人的效果最佳了。今天小编在上面的文章介绍的就是有名的徐州菜肴了，著名的地锅鸡哦!