山药是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，山药有很高的营养价值，你知道山药的营养价值有哪些吗?今天小编就为大家推荐一些山药的做法大全，让大家能够品尝到美味又滋补的山药美食，赶紧跟着小编去学学吧!

　　山药的做法

　　山药金枪鱼盖饭

　　材料：

　　1、山药300克

　　2、金枪鱼12片

　　3、柴鱼酱油300cc

　　4、煮好的白米饭适量>>>山药有妙用 降压降糖抗衰老

　　5、姜片6～7片

　　6、蒜片两粒

　　做法：

　　1、将山药洗净去皮，拿姜蒜研磨器将山药磨成泥备用。

　　2、金枪鱼切成生鱼片的大小，用柴鱼酱油及姜片跟蒜片腌制1小时左右，放冷藏备用。

　　3、拿一个碗放入饭，将生鱼片摆在饭上，然后淋上山药泥。

　　4、可依口味淋上腌制金枪鱼的柴鱼酱油。

　　不吃生鱼片的可以用牛肉片煎过代替，如果吃素的话将就不放荤食，用一般的酱油代替或是淋上日式大酱汤也是很好吃的。

　　山药怎么做好吃

　　梅汁山药

　　材料：

　　1、山药300克

　　2、九制话梅60克

　　3、紫苏梅75克

　　4、白砂糖500克

　　5、麦芽糖60克>>>5道山药丰胸美食 让胸部坚挺

　　6、白醋500cc

　　做法：

　　1、取锅将白醋放入，加热后放入麦芽糖及砂糖，搅拌至混合均匀。

　　2、白醋放凉后加入话梅及紫苏梅，冰箱中放一天即可。

　　3、山药洗净蒸熟，削皮切条，然后放在盘子上。

　　4、将腌制过的梅肉取出切碎，梅肉跟梅汁酱混合淋在山药上就可以了。

　　山药苹果酸奶

　　材料：

　　1、山药150克

　　2、苹果50克

　　3、酸奶(无糖)300cc

　　4、蜂蜜30cc

　　做法：

　　1、所有的材料放入果汁机打匀即可。

　　2、冰过更好喝。

　　山药的功效与作用

　　调养脾胃

　　随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥;或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。>>>山药的功效 健脾益气老少皆宜

　　补益强身

　　平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。

　　补肺润燥

　　久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

　　涩精止尿

　　遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。

　　润肤祛燥

　　山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

　　结语：小编为大家推荐的一些美味又滋补的山药美食大家都记住了吗?大家在春季的时候一定要多吃一些山药哦!还有小编为大家推荐的一些有关山药的功效与作用，大家可以了解一下哦!