蓝莓山药泥是有一定滋补功效的食物，大家都知道山药是典型的药食同体的食材，也是药材，人们使用山药是有一定的滋补功效的，那么大家知道蓝莓山药泥的做法吗?蓝莓山药泥怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蓝莓山药泥的做法吧。

　　蓝莓山药泥

　　材料

　　山药，蓝莓酱，蜂蜜，牛奶，盐少许。

　　做法

　　1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。

　　2.把山药去皮。

　　3.用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。

　　4.装入裱花袋中。

　　5.挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。

　　6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可。

　　蓝莓山药泥

　　材料

　　山药1根，蓝莓果酱100克，淡奶100ml，清水100ml，冰糖适量，盐3克。

　　做法

　　1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

　　2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐充分搅拌均匀。

　　3、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

　　4、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

　　5、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

　　6、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

　　小诀窍

　　1、削山药和洗山药时，最好带上橡胶手套，防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒。

　　2、山药的品种不同，要选择口感绵软的山药。

　　3、也可以用芋头来制作这道菜。

　　八卦太极淮山药

　　材料

　　淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克。

　　做法

　　1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

　　2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

　　3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

　　创新说明

　　将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。

　　小诀窍特点

　　香甜可口，老少皆宜，滋补营养。

　　土豆泥山药饼

　　材料

　　土豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱。

　　做法

　　1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。

　　2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。

　　3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。

　　4、放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。

　　5、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。

　　枣泥山药糕

　　材料

　　山药500g，枣泥150g，淀粉适量。

　　做法

　　1、山药去皮，上锅蒸熟。

　　2、山药放凉，碾压成泥。

　　3、包入枣泥即可。小诀窍山药泥很粘，但是包入枣泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮，这样更香糯，而且包入枣泥也更容易。

　　草莓山药泥

　　材料

　　山药，新鲜草莓，蜜胶，蜂蜜，麦芽糖。

　　做法

　　1.山药去皮，洗净切碎块。

　　2.草莓洗净，过凉白开，沥干。

　　3.山药块入微波炉高火三分钟，取出，翻身，再入炉高火三分钟。

　　4.用勺子将山药块碾成山药泥，捏成圆形装盘。

　　5.四边用新鲜草莓点缀，最后淋上蜜胶即可。

　　小诀窍

　　1、山药去皮的时候，应戴上手套，防止沾到黏液而发痒如果手碰到黏液发痒，用清水冲洗，抹上醋就可以减轻症状。

　　2、山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

　　3、山药健脾补肺、益胃补肾，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

　　4、最后告诉你一个小秘密:冷藏之后,风味更佳哦!一般人俺不告诉他。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蓝莓山药泥的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蓝莓山药泥了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。