编者按：糯米以其香甜软糯的口感深受人们的喜爱。今天小编就为大家推荐几款糯米的吃法，你想知道糯米有哪些吃法吗?那就马上跟着小编去看看吧!

　　糯米是禾本科植物的种仁，按谷壳和米粒的颜色可分为红、白两种，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，每到冬天及逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。

　　中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

　　但要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。下面介绍几则常用糯米食疗方：

　　1、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日两次，适用于糖尿病、烦渴不止、尿崩等症。>>>浅谈糯米的保健价值

　　2、糯米粥，或加薏米30克，红枣10个同煮更佳，适用于肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病患者。

　　3、糯米糍粑，用火烤软熟食，用温开水或温酒送服，适用于夜尿频数者。

　　4、糯米、莲子、红枣、淮山适量，同煮粥，加适量白糖调味食用。有健脾胃作用，适用于脾胃虚引起的泄泻症。

　　5、糯米、小麦麸各100克，同炒黄，研成细末，每次服10克，一日三次，可适用于盗汗不止者。

　　6、糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。可治脾胃虚寒、久泻、饮食减少。

　　7、糯米酒适量，鸡肉200克，蒸熟食用。有补虚损、安心神作用，适用于产妇或病后体虚者作补益之用。

　　8、糯米100克，小麦120克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有养心神、厚肠胃、敛虚汗、强气力作用。适用于小儿汗多、精神疲倦、脾胃虚弱、食欲不振，妇女心神不宁、烦躁、神经衰弱等症。

　　9、糯米100克，百合50克，同煮粥，用适量红糖调味食用。有补中益气、健脾止泻、养胃润肺作用。可适用于阴虚胃痛、多食易饥、心烦失眠等症。

　　10、糯米250克加适量水，蒸成饭，倒扣盘中。党参、大枣煮后铺在糯米饭上面，药汁中加入白糖50克，煎浓汁倒在糯米饭上即可食用。有健脾益气作用，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

　　推荐健康美食：

　　牛奶红豆糯米糍

　　【材料】：糯米粉 1 1/4杯、牛奶 1/2杯、水 3/4 杯>>>cctv10健康之路：赵霖讲糯米的营养价值

　　【辅料】：色拉油1汤勺、红豆沙、椰蓉、芝麻适量

　　【做法】：

　　1.糯米粉加入开水、牛奶、色拉油搅拌均匀，揉成团

　　2.像包汤圆那样将红豆沙包入糯米面皮中

　　3.蒸笼上气后蒸10分钟

　　4.取出趁热滚上椰蓉或芝麻。

　　5.冷食热食均可，也可按照自己的口味将牛奶换成果汁或者奶茶等等，馅料也可换用绿豆沙、花生酱等。

　　椰香糯米糍

　　【材料】：

　　(1)糯米粉3杯(约360g)，澄粉半杯(约60g)，酥油3大匙(约45g)，糖4大匙(约60g)

　　(2)红豆沙250g，椰蓉200g，樱桃4粒

　　【制作】：

　　(1)糯米粉放盆中，另外用一个碗放入澄粉，冲入开水1杯，搅匀后倒入糯米粉中，再加入酥油(也可用猪油)和糖揉匀，做成粉团>>>糯米酒滋阴活血 有助治疗妇科病

　　(2)将粉团分成12小份，并将豆沙分12小粒，每粒粉团按扁，包入豆沙1份，揉成圆球状，放在抹过酥油的盘内，入锅大火蒸10分钟取出

　　(3)将椰蓉放盘内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰子粉后，放入1小粒切碎的樱桃即可食用。

　　糯米丸子

　　【原料】：紫糯米，圆糯米各200克

　　【配料】：酸菜梗150克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。

　　【调料】：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。

　　【作法】：

　　(1)紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量 入蒸锅蒸40分钟。

　　(2)酸菜梗、香菇切细丁和姜末、红椒末入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料，即为酸菜馅。

　　(3)蒸熟的糯米饭各取35克，包入酸菜馅10克，花生粉1茶匙，再用手捏 成圆球状，　入蒸锅蒸3分钟即成。

　　总结：上面介绍的关于糯米的营养价值和吃法大家都记住了吗?大家在冬季的时候可以吃一些糯米哦!还有小编为大家推荐的一些关于糯米的健康美食，大家也可以试试哦!