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羊肉抓饭是这样做的

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　　新疆羊肉抓饭的做法

　　主料：羊腿一个，大米适量

　　辅料：胡萝卜适量，洋葱适量，植物油适量

　　好的羊腿肉凉水下锅，加几片姜，几粒花椒大火煮开撇去浮沫，转中小火煮一个小时，把羊腿肉捞出备用

　　锅里油烧开放入生姜烧香，把胡萝卜和泡好的鹰嘴豆倒进去翻炒

　　在加些洋葱丝翻炒到胡萝卜变软，把泡好的大米倒进锅里翻炒

　　锅里加点羊肉汤继续炒几分钟

　　把炒好的所有材料倒进电饭锅，把煮羊肉的汤也倒进来，刚好瞒过大米就可以了，按下煮饭键等跳了过5分钟再按下煮饭键，再次跳了就好了。打开电饭锅把米饭翻均匀，一锅香喷喷的抓饭就出锅了

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