目录：
第一章：健脾养胃祛热 荐9佛手瓜营养餐
第二章：怎样按摩才能健脾和胃
第三章：日常健脾养胃有效的5方法
编者按：炎炎夏日，很多人都感觉体内热气太多，脾胃不和等，那么该怎么办呢?如何祛风解热健脾胃?健脾养胃的方法有哪些?下面小编推荐9款佛手瓜养生食谱，健脾养胃又祛风解热哦!
健脾养胃祛热 荐9佛手瓜营养餐
佛手瓜形状如两手合十，形状特别，既能生吃，又可做菜。佛手瓜有祛风解热，健脾开胃的功效。小编为大家推荐9款关于佛手瓜的养生食谱，让大家既能享受美食又能收获健康身体，一举两得。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
清炒奶油佛手瓜
先将佛手瓜去皮，再把瓜切成丝状，用少许盐腌渍片刻，取出挤干汁水。然后，在锅中放三小块纯奶油，小火使融化后，把瓜丝倒入锅里，加一点糖和味精，大火煸几下即可。食用时略加一点鲜牛奶味道更佳。
香菇肉糜佛手瓜
先用新鲜的猪肉糜，加黄酒、盐、糖、味精、香菇末与蛋清一起拌匀。然后，切去佛手瓜的蒂，用小刀把瓜瓤瓜籽挖干净，再把香菇肉糜慢慢地塞满瓜中。最后，将瓜放在盘中，隔水大火蒸20分钟后取出，冷却后用刀把瓜切成薄片即可。
佛手瓜排骨汤
排骨洗净入沸水焯去血水，放入砂锅加清水、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋、煮沸后，文火煲1小时，加入佛手瓜去皮、籽洗净后的切块，再煲半小时即可。
培根炒佛手瓜
先将佛手瓜去皮，并切成片。再把培根也切成片。然后，在锅里放少许油，把瓜放入锅中，加少许盐、糖、味精，煸炒一下盛起。锅中再放少许油，将培根大火炒一分钟，加少许葡萄酒，把佛手瓜倒入锅中，拌匀即可。
海蜇丝拌佛手瓜
先将佛手瓜去皮，切成丝，并用少许盐腌渍片刻，取出后挤干汁水。再把洗净的海蜇用凉开水浸泡一下，捞起沥干，也切成丝。食用时将二者放在一起，加少许盐、糖、味精和麻油，拌匀即可。如放一些香菜末味道更好。
葱油佛手瓜肉饼
先将一只佛手瓜和半根胡萝卜去皮，都切成丝，并把1两左右调制好的肉糜放在一起，加少许盐、味精和葱末，打一个鸡蛋，放适量的自发面粉，用水将其搅拌成糊状。最后，在锅里多放点油，油热后，用小勺把面糊一个个舀进油中，炸至金黄即可。食用时蘸醋或辣糊，味道更美。
火腿脚爪炖佛手瓜
将火腿脚爪洗干净，并斩成块状，放在汤锅中加较多水，大火烧开，小火焖煮。待脚爪糯后，将去皮的佛手瓜，切成块放入汤中。佛手瓜熟了后，稍加点味精即可。
佛手瓜荤素什锦
将主料佛手瓜去皮，切成丁状。然后可根据自己喜好选择荤素辅料，如：胡萝卜丁、白萝卜丁、黄瓜丁、苦瓜丁、毛豆、甜玉米，以及方腿丁、红肠丁、熟鸡丁等 皆可。最后，在锅中放少许油将佛手瓜丁，加盐、糖、鸡精后煸炒一下，再把自己选定的荤素丁放入锅中，稍加一点水，炒1分钟即可。
佛手瓜甜羹
佛手瓜去皮、籽洗净切块，和桂圆、莲子、红枣、银耳、冰糖适量胡萝卜同炖，一小时左右即可。此羹为保健食品。对体弱的人有一定的帮助。
怎样按摩才能健脾和胃
中医学中有“脾胃为后天之本”说。所谓固本，也就是指增强脾胃的作用。中医学认为，脾胃是营卫气血的发源地，五脏六腑四肢百骸营养，均依靠胃所受纳的水谷精微的供养。
胃具有受纳、腐熟水谷的功能，饮食物经口和食道进人胃，在胃内经过胃的蠕动和胃液的拌和，初步消化转变成食糜，下传于小肠。这样的过程，叫做腐熟水谷。胃除了有受纳、腐熟水谷的功能，还有通降的作用，饮食人胃经腐熟传人小肠，在小肠进一步消化，吸收剩余的部分被下行输人大肠，然后排出体外，这样一个受纳、腐熟、消化、吸收用F泄的过程都是在胃气的通降作用下进行的。
脾具有主运化、主统血的功能。主运化，就是饮食经腐熟后，经过脾的去粗取精，将水谷精微物质上输于肺，然后输布全身，营养各组织器官，脾所运化的水谷精微是化生气血的基本物质。主统血，是脾还具有统摄全身血液使血液在血管内正常运行的作用。 脾与胃的关系十分密切，又相互影响，但脾胃的’功能失常，可出现一系列消化功能障碍的症状，如食欲不振，食后腹胀，恶心呕吐，大便溏薄等。以腹部为主，对足阳明胃经及足大阴牌经及其一些特定穴位的按摩，可以起到健脾和胃的作用，其具体操作方法如下：
【旋摩上腹】
取仰卧位或坐位，以左手手掌或右手手掌以中院穴为中心，做顺时针方向对上腹部进行旋摩100次。
【旋摩全腹】
取坐位或仰卧位，两手重叠，右手掌心贴于脐上，左手掌心贴于右手的手背，两手均匀用力，顺时针方向，由脐向腹部四周逐渐扩大旋摩至腹部四周，再以腹部四周逐渐缩小范围旋摩至脐，如此循环往复，旋摩100圈。
【推擦两腿】
取坐位，两手拇指张开，大拇指贴于大腿根部的内侧，虎口朝向腿的前面，从大腿根部开始，推擦两腿至踝部，然后两手收回到大腿根部再进行推擦，如此反复30～50次。足太阴牌经、足阳明胃经都在两腿的前侧，推擦按摩可以增强脾胃的功能。推擦时要注意，手掌要贴紧两腿，用力均匀，以产生温热感力度。
【按揉中脘穴】
中脘位于腹正中线上，脐上4寸。取坐位或仰卧位，以左手或右手中指指腹对中脘穴进行按揉，时间0.5～l分钟。
【按揉建里穴】
建里位于腹正中线上，脐上3DWe取坐位或仰卧位，以左手或右手中指指腹对建里穴进行按揉，时间 0.5～l分钟。
【按揉天枢穴】
天枢是胃经的穴位，位于脐水平线，脐旁开2寸，每边一个。取坐位或仰卧位，以左手和右手中指指腹分别对两侧天枢穴进行按揉，时间0.5～l分钟。
【按揉足三里穴】
足三里是胃经的穴位，位于髌骨下3寸，胫骨前缘外一横指处。取坐位，以左手中指指尖，按揉左侧足三里穴，0.5～l分钟，再以右手中指按揉右侧足三里穴，时间0.5～l分钟。
【按揉三阴交穴】
三阴交是脾经的穴位，位于小腿内侧，内踝高点上3寸，胫骨内侧面后缘。取坐位，右小腿置于左大腿上，以左手拇指指尖，按揉三阴交穴0.5～二分钟，再以此法以右手按揉左小腿上的三阴交穴0.5～l分钟。
日常健脾养胃有效的5方法
很多人都有脾胃不和有毛病，如腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等症状，千万不要觉得脾胃不和没什么大不了的，当心拖的时间久了拖出胃病来!那么脾胃不和怎么办呢?有什么养生食谱能调理脾胃不和呢?
脾胃不和等脾胃病，如果日积月累不愈不但影响身体健康而且会导致胃病症状的衍生，脾胃不合等脾胃病的病因大多来自个体的饮食结构和滥用抗生素。那么对脾胃健康的保健应该怎么做呢?
第一招：脾胃关系，弄清主次做好防治
脾与胃是人体的主要消化器官，表里关系。胃主受纳、脾主运化，二者相互协调，分工合作，共同完成消化功能，因此中医称脾和胃为“后天之本”。
胃主“受纳”腐熟水谷。“受纳”指胃接受食物和盛纳食物，“腐熟”是指胃有初步消化食物之功能。经胃初步消化后的食物分为“清”、“浊”两部分。其清者即津液，由脾吸收运化送至全身各处。故有“脾为胃行其津液”之说。其浊者，由胃下行至小肠，再行进一步消化。
脾主运化，主要指消化、吸收、运输营养物质的过程，脾的主要功能之一是主管运输与消化。水谷入胃。经胃的初步消化之后，下送于脾，由脾再进一步消化与吸收。
第二招：脾胃同治，抓住方法解决问题
脾主运化，当脾出现问题时，造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部，同时也不能反补营养给胃，脾病造成机体主症有：胃胀痛、食欲下降、消化不良等。胃主受纳，当胃出现问题时，容易出现脘痛，呕吐，嗳气，呃逆等症状。
由此可见，脾胃病的症状基本都是同时出现的，这也是我们平常“胃痛医胃”难以解决问题的所在。中医理论认为胃病属于脾胃病的范畴，在治疗胃病的同时也要解决脾病，真正的“脾胃同治”。
第三招：慢性胃炎多属脾虚，重在调理
出现上腹部不适、饱胀、隐隐痛、烧灼感，多数进食后症状较为严重，其次就是食欲下降，嗳气、反酸、恶心等消化不良的症状。一般以上症状持续三个月以上，通过胃镜检查和病理检查，排除其他疾病后，则可诊断为"慢性胃炎"。
减少慢性胃炎的发生主要在于"防"，因为该病主要由饮食不规律、暴饮暴食，吃太多生冷的食物，精神压力大等众多因素造成，而这些因素都会造成"脾虚"，直接或间接地造成胃部出现症状。
慢性胃炎主要特征是“反复发作”，在治疗过程中重在调理，在治疗过程中药物选择方面常采用具有“治养结合”功能的药物来防止复发，同时也要养成按照疗程服用习惯，减低慢性胃炎的反复发作。
第四招：运动养生方式帮你养胃护胃
越来越多的人重视腿脚运动养生方式。有研究表明，经常活动脚趾可以健胃消食，起到养胃护胃的效果。具体做法如下：
放松站立，十趾紧抓地面。两分钟后慢慢放松，反复数次。这样能对足底、趾间穴位形成松紧交替刺激。还可以练习用二趾和三趾夹东西，或在坐、卧时有意识地活动脚趾，持之以恒，胃肠功能就会逐渐增强。
除了简单地活动脚趾外，也可以在洗完脚后自我按摩脚趾。同时可以顺手将小腿从上到下依次按摩一遍，效果会更明显。
需要注意的是，老年人动脚锻炼，不用刻意讲究章法，力度以能够承受为宜，按后觉得舒服即可，不要在过饱和过饿时按摩。
第五招：胃痛胃胀，分清症状恰当用药
(1) 肝胃不和
症状：胃胀痛、嗳气频繁，反酸、舌质红、舌苔白
治法：疏肝和胃、理气止痛
(2) 脾胃湿热
症状：胃痛、口干苦、食欲差、便溏(稀便)、舌红、苔黄腻
治法：清热化湿，和中醒脾
(3)脾胃虚弱
症状：胃胀、餐后明显，或隐隐作痛，食欲差，便溏，疲倦乏力，舌质淡或有齿印，舌苔白
治法：健脾益气，行气止痛。
总结：通过以上文章的介绍，我想大家都知道了吃什么可以祛风解热健脾，那么不妨多多食用这些吧!
