国庆长假期间，很多人都喜欢在聚餐、通宵玩乐中度过，然而中医专家指出，纵情享乐、暴饮暴食对身体有害无益。而利用长假在家休息的机会，为自己制订一个科学合理的饮食计划，有利于改善因平日工作中积累的不健康因素，调治已经出现的亚健康和疾病症状，调出健康体魄。

　　上班族处于身体不健康的发展期。平时由于朝九晚五的忙碌生活，有时还要加班，工作压力过大，睡眠长期不足，会导致他们的饮食出现障碍，很多人表现为口味重，爱吃辣、酸，正是因为不平衡的内环境影响他们的味觉神经，导致他们需要外来刺激促进食欲。

　　如果天性口味偏重、嗜辣，则无大问题，而不少人是从某一段时期后开始嗜辣，且口味越来越重，如果精神状态不佳、便秘、睡眠不好等问题也随之加重，这就需要加以警惕。一些白领由于嗜辣出现了便秘，同时只能借助吃药来通便，这是非常不可取的，造成不健康的恶性循环。

　　上班族应该充分利用长假来培训回归自然的科学饮食习惯。原则是饮食不要油腻，国庆期间最好少吃鸡鸭鱼肉，保证低糖、低油、低盐，如果口味清淡后胃口迅速下降，最好能在假期要进行健康检查。下面是一份7日靓汤计划，有计划地调理白领人群的体质状态。不妨国庆七日做靓汤。

　　第一天：山药排骨汤

　　排骨250 g，山药1 000 g，排骨要焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入山药（大块或厚片），同煮3～4小时后，排骨可不吃，取汤和山药。

　　功效：益气养阴，美容滋润。

　　第二天：老鸭菌菇汤

　　半只上好老鸭，100 g火腿，100 g香菇，150 g上好黑木耳。香菇与黑木耳先用温水泡，清洗去泥。鸭洗净，焯水去沫，放入100 g花雕酒，拇指2/3大小的生姜块煲汤。汤煲2小时后，放入菌类，再熬1～1.5小时，鸭可不吃。

　　功效：滋阴补气，美容。

　　第三天：花生猪脚南瓜汤

　　猪脚1只，花生150 g，南瓜250 g，花生洗净、南瓜去籽，猪脚焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。煮开后，转小火，放入花生，煮到两个小时后，把切薄片或粗丝的南瓜放入，煮至南瓜融化，猪脚熟烂起锅。

　　功效：益气，活血，软化血管，补充胶原蛋白。

　　第四天：萝卜排骨汤

　　萝卜500 g，排骨250 g，排骨焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入萝卜块，同煮3小时后，排骨可不吃，取汤和萝卜。

　　功效：消食益气去脂。此汤主要用于消除前三天汤水的油腻。

　　第五天：鱼头豆腐汤

　　1个花鲢鱼或胖头鱼的头（约500 g），500～750 g嫩豆腐，鱼头洗净，鱼嘴晾干或用干净布将鱼头表面水分吸干，起油锅，油冒烟时放入鱼头炸至两面微黄，起锅，弃油不要。倒入冷水，放入150 g花雕酒、拇指2/3大小的姜块，煮至汤呈白色，汤上面如有一层油，将其撇去，放入豆腐，煮10～15分钟，即可食用。

　　功效：补气，调整内分泌。

　　第六天：西红柿包菜汤

　　小铁罐番茄酱1罐，半棵包菜，两只西红柿，两个鸡蛋，5～6朵香菇，1只大个土豆。起油锅，放少量油，倒入小罐番茄酱，火开大煸炒直至二者合为一体，再倒入西红柿，反复煸炒七八下，倒入1 500～2 000 ml水，煮开后，放入土豆小块，包菜大片，香菇丝，煮至土豆熟烂即可食用。

　　功效：养胃益气，调肝疏肝，补充人体所需各种维生素。

　　第七天：九全药膳汤

　　鸡胸肉250 g，枸杞子75 g，陈皮5 g，藕500 g，山药500 g，黄芪50 g，天冬、麦冬各30 g，沙参75 g。中药材洗净，温水中泡5分钟，把水倒入，再放温水。鸡肉洗净，切丝或片，与新鲜山药、藕放入水中同煮，放入生姜、料酒，30～45分钟后放入中药材，依次加入黄芪、陈皮、沙参、枸杞、天冬、麦冬，盖锅煮30～40分钟（控制在1小时内），去中药材或在放中药材时用纱布包好，煮好直接取出。

　　功效：益气消食，滋肺阴，补脾气，调理肠胃功能，调理中州之府，调补五脏之气阴，为第二天的工作学习打下良好的基础。

　　注意事项：喝汤千万不要不吃渣。有人做过实验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率却只有6 %～15 %，还有85 %以上的蛋白质仍留在“渣”中。其实经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃口虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与内容物一起吃下去。