说起北芪，估计很多人都不是很清楚是啥，但是说起黄芪，大家就都知道了。黄芪是一味中草药，药效很不错，不仅可以用来当药用，也可以用来当食材。那么，黄芪的功效有哪些?黄芪的作用又有什么?黄芪的食用方法有哪些?
北芪的功效
北芪又称为黄芪，南方人常称该药为“北芪”。这是因为黄芪产于北方的缘故。北芪是甜的，药性有点温和，入脾、肺经。它的补气作用较强，经常用来补益气血。北芪除了具有补气作用外，还有其它功用，因其广泛的用途而被誉为“一药多能”。
1、补脾益气
黄芪可以用来治疗脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等。北芪的补气力强，善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力，容易感冒之症。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪补益力更强。
2、固表止汗
黄芪可以用来治疗表虚自汗。北芪补气之中而有外达之性，故能补气固表以止汗。北芪的固表止汗作用较好。临床上通过不同配伍，能治疗各种汗出症;同助阳药配伍，治阳虚自汗;同补气药配伍，治疗气虚自汗;同滋补药配伍，治阴虚盗汗。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止，无汗能发”就是这个道理。这时宜生用。
3、益气升阳
黄芪可以用来治疗气虚下陷之症。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳。这时宜蜜制后用。
4、利水消肿
黄芪可以用来治疗气虚水肿，经常和白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓搭配使用。北芪也可以用来治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等疾病。
5、托疮排脓
黄芪可以用来治疗气虚痈疽久不溃破，或溃后久不愈合，常与党参、肉桂同用。取本品补气健脾，能促进脓疱的早溃和肌肉的新生，有排脓生肌作用。北芪为重要的补气药，全身之气皆能补益。能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血、补气通络、补气升提、补气托毒、排脓生肌。古人把北芪推崇为“补气诸药之最”。
北芪的作用
1、益气固表
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
2、补气养血
黄芪有补气、养血、益中的功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
3、降血压
现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。
4、促进机体代谢
黄芪可使细胞的生理代谢能力增强，这可能是通过细胞内核苷酸的调节作用来完成的。黄芪还能有效的促进血清和肝脏的蛋白质更新，对蛋白质代谢有促进作用。
北芪的食用方法
一、黄芪枸杞乳鸽
材料
黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。
做法
1、将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会。
2、捞出洗净斩块放炖盅内。
3、黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。
4、将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸。
5、等蒸到肉熟烂的时候，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。
功效
具有补气、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
二、北芪肉苁蓉煲猪展
材料
北芪20克，肉苁蓉、火麻仁各12克，猪展肉400克，生姜3片。
做法
1、各物分别洗净，猪展肉切块。
2、一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升。
3、武火滚沸后，改文火煲1个半小时。
4、调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
功效
补肾固表、润燥通便。
三、北芪当归炖花胶
材料
花胶100克，北芪15克，当归15克，红枣4粒，姜2片，盐适量。
做法
1、花胶提前一晚洗净，浸泡。
2、烧热一锅水，放入泡过的花胶，然后开始煮。
3、煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时。
4、北芪、当归、红枣分别洗净，当归切片，红枣拍扁去核。
5、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料。
6、隔水小火炖两个小时，下盐调味即可饮用。
功效
益气养血，润燥养阴。适宜面黄消瘦，肝血亏虚、月经不调人士。孕妇慎服。
结语：以上就是三九养生堂给大家介绍的关于北芪的功效与作用，还有北芪的一些食用方法。当然了，北芪虽然是很好的补气养血佳品，但是患有感冒的朋友，在感冒期间最好就别吃北芪了，可以在病愈之后服用。
