现在随着生活水平的提高，许多人的生活质量虽然得到了很大幅度的提高，但是也有很多的疾病经常影响了人们的正常生活!现在有很多的人都出现了三高的情况，你们知道高血脂是什么吗?血脂高的原因是什么呢，生活中大家对于高血脂的治疗又了解多少呢，看看下文详细的介绍吧!

　　目录

　　1、什么是高血脂 2、高血脂的诊断是什么

　　3、高血脂的自我诊断方法该怎么做 4、高血脂都有什么症状表现

　　5、预防高血脂怎么做 6、高血脂的危害有哪些

　　7、高血脂患者的饮食调理 8、高血脂如何治疗

　　9、治疗高血脂的美食有哪些 10、有益降血脂的汤品有哪些

　　11、高血脂患者尽量别吃这些食物 12、老年人如何预防高血脂

　　高脂血症

　　高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

　　病因

　　高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致，或由于环境因素(饮食、营养、药物)和通过未知的机制而致。继发性多发生于代谢性紊乱疾病(糖尿病、高血压、黏液性水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进)，或与其他因素年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等有关。

　　临床表现

　　高脂血症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤，但其发生率并不很高;而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。因此在通常情况下，多数患者并无明显症状和异常体征。不少人是由于其他原因进行血液生化检验时才发现有血浆脂蛋白水平升高。

　　检查

　　1.测定血脂谱全套

　　空腹TC、TG、LDL-C、HDL-C。

　　2.判断血浆中有无乳糜微粒存在

　　可采用简易的方法，即把血浆放置4℃冰箱中过夜，然后观察血浆是否有“奶油样”的顶层。

　　3.血浆低密度脂蛋白(LDL-C)浓度

　　1～2周内血浆胆固醇水平可有±10%的变异，实验室的变异容许在3%以内。

　　4.有关脂代谢的特殊检查

　　(1)载脂蛋白测定

　　测定血浆ApoB和ApoAⅠ水平对于预测冠心病的危险性具有重要意义。

　　(2)体内脂蛋白代谢测试

　　此外，还可进行基因DNA突变分析、脂蛋白-受体相互作用以及脂蛋白脂酶和肝脂酶、胆固醇脂化酶与合成酶等方面的测定。

　　5.其他检查

　　家族性混合型高脂血症和家族性高三酰甘油血症存在胰岛素抵抗，其血浆胰岛素水平升高，临床上可表现为糖耐量异常;Ⅲ型高脂蛋白血症常合并有糖尿病;家族性混合型高脂血症可伴有高尿酸血症;Ⅲ型高脂蛋白血症患者可伴有甲状腺功能减低。

　　诊断

　　关于高脂血症的诊断标准，目前国际和国内尚无统一的方法。既往认为血浆总胆固醇浓度>5.17mmol/L(200mg/dl)可定为高胆固醇血症，血浆三酰甘油浓度>2.3mmol/L(200mg/dl)为高三酰甘油血症。各地由于所测人群不同以及所采用的测试方法的差异等因素，所制定的高脂血症诊断标准不一。但为了防治动脉粥样硬化和冠心病，合适的血浆胆固醇水平应该根据患者未来发生心脑血管疾病的风险来决定，发生风险越高，合适的血浆胆固醇水平应该越低。

　　新的标准建议在LDL-C浓度>130mg/dl时开始药物治疗，以LDL-C浓度<100mg/dl为治疗目标，如果未来发生心脑血管疾病的风险很高应该更早的开始药物治疗和采取更严格的治疗目标。低HDL-C浓度为冠心病的一项危险因素，为<40mg/dl。降低了三酰甘油的分类的标准，更注重其中度升高。

　　治疗

　　1.控制理想体重

　　许多流行病学资料显示，肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。除了体重指数(BMI)与血脂水平呈明显正相关外，身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。一般来说，中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后，血脂紊乱亦可恢复正常。

　　2.运动锻炼

　　体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。

　　为了达到安全有效的目的，进行运动锻炼时应注意以下事项

　　(1)运动强度

　　通常以运动后的心率水平来衡量运动量的大小，适宜的运动强度一般是运动后的心率控制在个人最大心率的80%左右。运动形式以中速步行、慢跑、游泳、跳绳、做健身操、骑自行车等有氧活动为宜。

　　(2)运动持续时间

　　每次运动开始之前，应先进行5～10min的预备活动，使心率逐渐达到上述水平，然后维持20～30分钟。运动完后最好再进行5～10min的放松活动。每周至少活动3～4次。

　　(3)运动时应注意安全保护

　　3.戒烟

　　吸烟可升高血浆胆固醇和三酰甘油水平，降低HDL-胆固醇水平。停止吸烟1年，血浆HDL-胆固醇可上升至不吸烟者的水平，冠心病的危险程度可降低50%，甚至接近于不吸烟者。

　　4.饮食治疗

　　血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%～10%，同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。多数Ⅲ型高脂蛋白血症患者通过饮食治疗，同时纠正其他共存的代谢紊乱，常可使血脂水平降至正常。

　　饮食治疗时机，主要取决于患者的冠心病危险程度和血浆LDL-胆固醇水平。一般来讲，冠心病的危险程度越高，则开始进行饮食治疗的血浆LDL-胆固醇水平就越低。

　　高脂血症的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，降低血浆中的LDL-胆固醇水平。

　　饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物(特别是蛋黄和动物内脏)中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。家族性高胆固醇血症患者应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入。

　　5.药物治疗

　　以降低血清总胆固醇和LDL胆固醇为主的有他汀类和树脂类。以降低血清三酰甘油为主的药物有贝特类和烟酸类。

　　6.重度血脂异常的非药物治疗

　　部分血脂异常的患者通过调整饮食和改善生活方式均可以达到比较理想的血脂调节效果，有极少数患者血脂水平非常高，多见于有基因遗传异常的患者,可以通过血浆净化治疗、外科治疗。基因治疗在未来有可能攻克顽固性遗传性的血脂异常。

　　预后

　　血脂异常者往往伴有多种心血管危险因素。血脂水平和下降会使得心血管疾病的发生率和死亡率随着血清总胆固醇和LDL胆固醇水平的下降而降低。

　　解析高血脂的病因

　　生活水平的不断提高，随之而来的就是各种新型疾病的出现，人类饮食的多样化发展，会造成许多的疾病!血脂高基本上可以分为两种类型，原发性高血脂以及继发性高血脂症。高血脂也是和遗传有关系的，很多时候不仅需要注意自己的生活习惯的养成，还要多多了解家族的病史也是非常重要的!

　　解析高血脂的病因

　　跟高血脂非常密切的就是饮食，饮食因素比腹腔因素的检查永远要复杂，高脂蛋白血症患者比例与饮食因素密切相关的。继发性高血脂症继发性高血脂症是由于其它疾病所引发的，譬如常见的有：糖尿病、肝病、肥胖症、甲状腺疾病、肾脏疾病、胰腺、糖原累积病、痛风、异常球蛋白血症等。显然，这些都是和高血脂有关系的。

　　同时糖尿病也是高血脂患者注意的疾病，糖尿病与高脂蛋白血症病人体内的糖代谢和脂肪代谢有着密不可分的联系，根据临床数据显示，大概有40%的糖尿病患者如果继续发展将引起高血脂症。肝病与高脂蛋白血症通过研究证明，人体的许多物质是在肝脏进行加工、生产和分解、排泄的。这样一来对肾脏器官的危害非常大。

　　如果过于肥胖，同样也会引发高血脂。肥胖症与高脂蛋白血症经过医学研究表明，肥胖发展下去就会引起血甘油三酯含量增高，随之而来的是血胆固醇含量增高，如果不及时预防和治疗的话，将引发高血脂症。

　　高血脂的自我诊断方法

　　高血脂容易导致冠心病、高血压以及中风的危险。据专家介绍高血压可以自行进行诊断， 诊断方法也较为简单，可以在生活当中根据自身的症状进行诊断，但是最好的能够到医院进行确诊，下面我们来介绍高血脂的自我诊断方法。

　　高血脂的自我诊断方法

　　1、常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。

　　2、短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)。记忆力及反应力明显减退。

　　3、看东西一阵阵模糊，这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。

　　4、腿肚经常性抽筋，而且常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。

　　5、睑黄疣是中老年妇女血脂增高的信号，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。

　　检查血脂需要做好3大准备

　　伴随着社会的不断发展，人们生活水平的提高，饮食正呈现出丰富多彩的趋势，而食品安全问题向来就是人们所忽视的问题，所以各种疾病也找上门来。如今，越来越多的人患上了高血脂。

　　那么，检查高血脂时要做哪些准备呢

　　【检查血脂需要做好三大准备】

　　第一大准备：禁食

　　医生会告诉你抽血当天不要吃早饭，而且必须空腹12小时以上。这主要是为了防止待测者在就餐后血液中脂质和脂蛋白的成分和含量发生变化。比如说，吃过脂肪类食物，血液中会出现乳糜微粒，同时甘油三酯含量也会增高，这时测的话显然和空腹时测得的血脂数值“大相径庭”。这会持续6~8小时，一直到12小时以后才慢慢地恢复到原来空腹的基础水平。除了脂类食物外，碳水化合物如米饭、馒头等，也可引起脂质和脂蛋白含量的变化，但变化的程度不像脂肪那么明显。所以为了使检查比较准确，一定要做到抽血检查时已保持空腹12小时以上。

　　第二大准备：状态不佳慎查

　　人的血脂水平会随一些生理及病理状态变化而变化，例如创伤、急性感染、发热、妇女月经、妊娠等都会影响血脂水平。因此在生理和病理状态比较稳定的情况下进行化验得出的结果比较准确。

　　第三大准备：留心你吃的药

　　有的药物也会对令血脂水平变高或变低。例如避孕药、β受体阻滞剂、某些激素类药物等都可能影响血脂水平，因此如果你在测血脂时正在服用某种药物，务必告知为你开化验单的医生。

　　高血脂都有什么症状表现呢

　　高血脂是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种全身性疾病。高血脂都有什么症状表现呢?带着这个疑问，我们来看看下文的介绍。

　　高血脂都有什么症状表现呢?高血脂症状表现介绍如下

　　1、睑黄疣是中老年妇女高血脂的症状，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。

　　2、腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。

　　3、短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)。记忆力及反应力明显减退也是得了高血脂的症状之一。

　　4、看东西一阵阵模糊，这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。

　　5、常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。

　　高血脂会引起肝功能问题，长期的高血脂患者，更会出现脂肪肝、肝硬化等疾病。另外，高血脂的患者，多并发高血压，易引发脑血栓或脑栓塞，导致心肌功能紊乱，诱发冠心病、血管硬化等疾病。

　　看手掌能够有效自测血脂

　　1、中指代表心、脑。当中指与手掌相连的部分出现清晰的青筋，注意心脏是否出现问题;如果青筋凸出，近期患中风几率增大。

　　2、指甲有黑斑，说明血脂高。

　　3、指甲半月板过大，面积超过2/3，说明患高血压的几率大。

　　教你4招预防高血脂

　　1、饮食宜用低盐饮食，食盐每天不超过5～10克(1～2钱)，不吸烟，不喝酒。

　　2、选择对体力负担不大的运动，如慢跑、打拳、练坐式气功等。也可按摩头面部，促使血管平滑肌放松，方法为先搓热两手，再两手反复按摩头面部20～30次。

　　3、定期检查血脂，控制高脂肪饮食，不吃动物的内脏及其制品，可常食用黑木耳、山楂等，肥胖者需控制体重。

　　4、培养稳定而乐观的情绪，避免激动，做到心平气和。

　　高血脂都有什么症状表现

　　高血脂症一般表现不是很明显。绝大多数的高脂血症自己没有感觉，大多是在检查身体时，或者做其他疾病检查时被发现的。高血脂都有什么症状表现?通过下文，我们一起来了解下这个问题。

　　高血脂都有什么症状表现?轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高，定期检查血脂至关重要。一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外，高血脂症常常伴随着体重超重与肥胖。

　　高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。

　　少数高血脂的症状还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。角膜弓又称老年环，若发生在40岁以下，则多伴有高血脂症，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强。高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。

　　高血脂症是人体内构成脂肪的胆固醇、中性脂肪，即三酸甘油脂过高所致。高血脂症最可怕的地方是在未检查前，多数毫无症状，往往已因为高血脂症引发血管硬化，或产生高血压等疾病之后才发现，是造成心脏疾病致死极重要的原因，因而要养成年检的好习惯。

　　高血脂的危害有哪些

　　现代人生活质量提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高脂、高糖、高热等食物常常摆满餐桌，长此以往，导致血脂升高。高血脂被称“百病之源”，是导致心血管疾病、冠心病、心肌梗死等疾病的因素之一。因此大家需要重视高血脂的危害，积极的对其进行预防和治疗。那么高血脂的危害主要有哪些呢?

　　高血脂的危害

　　1、高脂血症是中老年人衰老的病理基础

　　脂类主要包括胆固醇和甘油三酯，血脂的来源主要有两条途径

　　(1)外源性的，就是我们每天进食中脂类物质经消化吸收后进入血液而成。

　　(2)内源性的，就是在人体正常代谢过程中由肝脏、脂肪细胞及其它组织合成释放入血液。

　　人体除脑组织及成熟的红细胞外，几乎全身各组织都可合成胆固醇。肝脏是合成胆固醇的主要场所，体内胆固醇70~80%由肝脏合成，10%小肠合成。老年人不像年轻人，肝脏分解代谢减慢，分解脂肪的脂酶活性减弱，易造成脂肪堆积，再加上自由基的作用，使血脂在动脉壁上沉着，从而造成动脉硬化，这是老年人血管衰老的表现，也是老年人病理性衰老的病理基础。高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病以及肿瘤等疾病都与高血脂有关，因此血脂增高是困扰老年人健康的祸根。

　　2、高脂血症与高血糖的相互促进

　　很多糖尿病人都伴有高脂血症，因此人们通常把糖尿病与高脂血症称为姐妹病，并认为高血脂是糖尿病的继发症。据统计大约40%的糖尿病病人有脂代谢紊乱。其特点是甘油三酯增高和高密度脂蛋白降低。

　　糖尿病引起血脂增高的原因是由于糖尿病人胰岛素不足时，体内脂酶活泼性是减低的，因此容易血脂增高。另一方面糖尿病本身除糖代谢紊乱外同时还伴脂肪、蛋白质和水、电介质的紊乱。经常有游离脂肪酸从脂肪库中动员出来，使血中甘油三酯及游离脂肪酸浓度增高。再一方面2型糖尿病人进食过多，运动少，促使体内脂类合成增多，这也是造成血脂增高度的原因。而肥胖伴高血脂者，由于胰岛素受体数相对减少，从而产生胰岛素抵抗，易诱发糖尿病。血脂增高者还易引起心、脑血管并发症。

　　3、高脂血症会导致高血压

　　在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。影响血压升高的因素还有血管的外周阻力、动脉壁弹性、血液粘度这三个方面，而这三种因素与高脂血症有直接关系。

　　正常人血管内膜是光滑流畅的，血脂增高会在血管内膜下逐渐沉积呈黄色粥样斑块，久之破溃、出血、管腔变狭、血流阻力增加，从而使血压升高;血脂增高，血脂在动脉内膜沉积可造成血管硬化，使血管壁弹性减弱，血压升高;当血脂增高时血粘度就增高，使血流阻力增加，从而血压就升高。

　　高脂血症还能降低抗高血压药的敏感性，增加降压治疗的难度，因此治疗高血压的同时应降血脂。人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。

　　4、高血脂会导致肝部功能损伤

　　长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。

　　5、高脂血症会导致冠心病

　　高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化，大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。

　　高血脂患者的饮食调理

　　高血脂症是指血浆脂质浓度超过了正常的高限。饮食是治疗高血脂的基础，无论采用任何的食物治疗，都必须进行饮食治疗，饮食治疗无效或者病人不能忍耐是可以采用药物治疗，在服用降脂药物期间也要对饮食进行控制，以增强药物的疗效。

　　高血脂患者的饮食调理

　　1、主食及豆类的选择

　　可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等;

　　2、肉、蛋、奶的选择

　　适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。

　　3、蔬菜的选择

　　可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等;

　　4、其他

　　可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。

　　高血脂症要如何治疗

　　高血脂症血浆胆固醇、甘油三酯、总脂等血脂成分的浓度超过正常标准。高血脂症的主要危害是导致动脉粥样硬化，进而导致众多的相关疾病，其中最常见的一种致命性疾病就是冠心病。严重乳糜微粒血症可导致急性胰腺炎，是另一致命性疾病。下面我们来看一下高血脂症要如何治疗?

　　高血脂症要如何治疗?应坚持长期综合治疗，强调以控制饮食及体育锻炼为主，效果不理想才佐以药物治疗，继发性者(如糖尿病，甲减)，应积极治疗原发病。

　　一、饮食，运动治疗

　　目的是降低血浆胆固醇，保持均衡营养，运动和降低体重除有利于降低胆固醇外，还可使甘油三酯和高血压降低，增加HDL胆固醇。

　　二、药物治疗

　　经饮食及体育锻炼治疗后，如仍存在下列情况之一者，应考虑用药物治疗：①无其他危险因子，LDL胆固醇≥4.9mmol/L(190mg/dl);②有2个危险因子(例如吸烟，高血压，HDL胆固醇低，早年发生冠心病家族史等)，LDL胆固醇≥4.1mmol/L(160mg/dl);③甘油三酯≥5.5mmol/L(500mg/dl)，35岁以下男性或绝经期前妇女，如无其他危险因子，可暂缓药物治疗，降脂药物主要有：

　　1、胆酸结合树脂

　　如考来烯胺，每次口服4～5g，3次/d，考来替泊，每次4～5g，3次/d，用药期间宜定期作血常规，肝功能和血电解质检查。

　　2、烟酸类

　　用于治疗高胆固醇和高甘油三酯血症同时存在者，开始0.1g，3次/d，以后根据血脂变化和耐受程度，增加至1～2g，3次/d，有皮肤潮红，瘙痒，胃部不适，消化不良，血糖升高，血尿酸升高，消化性溃疡等副作用，长期应用要注意检查肝功能，阿西莫司(acipimox)，每晚睡前服250～500mg，如病情需要可在早餐时加服250mg。

　　3、苯氧芳酸类，氯贝特，每次口服0.5g，3次/d。

　　控制高血脂的美味食疗

　　血脂高多意味着血黏度增高，成为心脑血管病的危险诱因，导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，已被人们证实是降血脂的有效措施。下面小编为您收集了一些控制高血脂的食疗。

　　控制高血脂的美味食疗

　　1、鲜菇汤(民间方)

　　主治：高脂血症。

　　配方：鲜菇适量。

　　用法：将鲜菇炖汤食用，用量以每天12克左右为宜。

　　按注：用平菇也可。

　　2、桂圆莲子茶(中医验方)

　　主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

　　配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。

　　用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。

　　3、开洋煮干丝(民间方)

　　主治：体内胆固醇过高。

　　配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4。5克，黄酒、味精少许。

　　用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成0。17厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮8分钟，加入精盐、干丝同煮15分钟，加少许味精起锅。

　　4、玉米油(民间方)

　　主治：高血脂。

　　配方：玉米油适量。

　　用法：在膳食中多用玉米油。

　　5、山楂枣糖酒(中医验方)

　　主治：高血脂。

　　配方：山楂片3000克，红糖、大枣各30克。

　　用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用，浸时每天摇动1次。每天1~2次，每次30～50ml。

　　6、山药大枣羹(中医验方)

　　主治：对血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者。

　　配方：山药60克，大枣10枚(去核)。

　　用法：共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之。每日1～2次。

　　7、楂橙荸荠糊《民间便验方荟萃》

　　主治：高脂血症。

　　配方：山楂肉30克，香橙2枚，荸荠淀粉10克，白糖60克。

　　用法：将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后，用纱布滤渣汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁，两汁调匀煮沸，加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊状食用。

　　六种汤有益降血脂

　　生活水平提高了，吃的很好，运动很少，高了血脂，来了烦恼。高血脂症患者已经很普遍了，主要原因就是饮食了。合理的饮食对防治高血脂症非常重要，要尽量少吃高脂肪、高胆固醇类食物。下面小编向大家推荐6种有效降血脂的汤。

　　1、百合芦笋汤

　　取百合50克，罐头芦笋250克。先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。

　　2、紫菜黄瓜汤

　　取紫菜适量，黄瓜100克。紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。

　　3、山楂银花汤

　　取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

　　4、海带木耳肉汤

　　海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。

　　5、山楂首乌汤

　　取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

　　6、山楂鲤鱼汤

　　取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

　　高血脂患者尽量别吃这些食物

　　高血脂患者平常饮食方面一定要更加重视了。有些食物容易引起血脂升高的，应该避免食用。比如：地瓜、动物油或者纤维硬的蔬菜等等。希望能引起大家的重视。下面给大家介绍介绍，一些高血脂患者不宜吃的食物。

　　高血脂患者尽量别吃这些食物

　　一、碳水化合物食品不适合吃的食物有：产生腹气的食品番薯等、干豆类、味浓的饼干类等。

　　二、脂肪类食品不适合吃的食物有：动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

　　三、维生素、矿物质食品不适合吃的食物有：纤维硬的蔬菜如牛旁、竹笋、玉米，刺激性强的蔬菜香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类。

　　四、蛋白质性食品不适合吃的食物有：脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)。

　　此外，高血脂患者不宜吃的食物还有哪些

　　香辛料：辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等。

　　碳酸饮料、盐渍食品：咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类。

　　老年人如何预防高血脂

　　脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。老年人的高脂血症的患病率大约在30%到50%之间，老年人应高度重视高脂血症的防治。

　　高血脂的种类

　　由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症常为高脂蛋白血症，表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症或两者兼有，临床上分为两类：

　　①原发性罕见，属遗传性脂代谢紊乱疾病。

　　②继发性，常见于控制不良糖尿病饮酒、甲状腺功能减退症、肾病综合征肾透析、肾移植、胆道阻塞口服避孕药等。

　　预防高血脂

　　1、限制总能量

　　老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。

　　2、低脂低胆固醇饮食

　　高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。

　　3、高纤维饮食

　　食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。

　　4、饮茶戒烟限酒

　　实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。

　　5、优化生活方式

　　高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。

　　自测高血脂注意5迹象

　　高血脂是导致冠心病、高血压及中风的危险因素，对此，专家提醒大家在日常生活中应该要注意自测高血脂，以利于及时发现病治疗高血脂。

　　那么，生活中该怎么做才能知道自身是否出现高血脂?针对这个问题，专家表示，自测高血脂可以从下面5个方面加以判断。下面我们就和专家一起来看看。

　　自测高血脂注意5迹象

　　迹象一、腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现，因此出现该症状就应该要警惕自身是否患上高血脂。

　　迹象二、高血脂患者通常会在短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)。记忆力及反应力明显减退。

　　迹象三、看东西一阵阵模糊，这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致，对此，专家提醒大家在自测高血脂的过程中应注意这一要点。

　　迹象四、专家指出，高血脂患者常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。

　　迹象五、睑黄疣是中老年妇女血脂增高的信号，其主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑，对此大家应引起重视。

　　那么，高血脂患者该如何降脂呢

　　专家指出，高血脂患者降脂的关键在于达标、坚持。在血脂降至正常的情况下，患者本人不要擅自停药，要坚持服用他汀类药或烟酸、中药血脂康等，每天睡前口服100mg阿司匹林，以稳固效果。此外，高血脂患者降脂还需改善生活方式，包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒、平衡心理四个方面。

　　3款美味果蔬助你降血脂

　　三高是生活中常说的高血压，高血脂，高血糖。研究表明，高血脂症是导致脑卒中、冠心病、心脏猝死的危险因素，所以我们一定要学会给自己降血脂。

　　1、苹果

　　苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

　　2、绿豆芽

　　绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素(维生素食品)C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

　　3、洋葱

　　洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

　　冬季养生：导致高血脂的四大致命杀手

　　有这么一句话：“无酒不成席”。在生活水平提高的同时，让许多人养成了不好的饮食习惯。我国已经成为了高血脂高血压的高发国。专家提醒你，导致高血脂的原因有四个致命要点

　　导致高血脂的原因有四个致命杀手

　　致命杀手一、猛吃肉

　　在饭桌上现在已经满是肉了，肉吃多了就导致高血脂。动脉把血液和氧气输送到身体的各个重要器官。如果身体内的“坏”胆固醇增加，再加上高血压、糖尿病、吸烟等其他危险因素，会使得有害的脂质沉积在动脉壁上，形成动脉粥样硬化斑块。血液里的“坏”胆固醇越多，聚集在动脉壁里的就越多，斑块就不断长大，使动脉管腔逐渐变窄甚至发生阻塞，影响血液和氧的输送，引起心绞痛、心肌缺血、脑梗死、肢体感觉或运动障碍等。

　　致命杀手二、猛喝酒

　　酒桌上，“感情深，一口闷”，这句话导致的数不清的高血脂患者。饮酒过量，极易造成热能过剩而导致肥胖，同时酒精在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢，脂肪酸在肝内合成为甘油三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，长期大量饮酒，就会出现严重的高脂血症。

　　致命杀手三、运动少

　　由于工作忙应酬多，运动时间少了。尤其在冬季，大家都懒的运动。冬季户外气温低，很多市民喜欢待在家中，户外运动量明显减少，致使有氧消耗降低，由于冬季人们习惯摄入热量较高的食物，如果不能合理运动，必将导致脂肪在体内的堆积。同时，随着近年来私家车的普及，越来越多的人已经或正准备选择汽车作为他们的代步工具，自行车这个当年的“三大件”正在被忽视。

　　致命杀手四、食盐多

　　专家表示，除了遗传和环境因素外，饮食方面的因素对患高血脂有很大影响。腌制品食用过多，则会为高血脂的发生埋下隐患。现在的人都喜欢重口味，淡的东西没味道，得不到人们的喜欢。

　　高血脂每天应该怎么吃

　　高血脂可以通过健康的生活习惯预防或延后发生。虽然有部份高血脂症是家族遗传，无法预防，但它也是一种文明病。此外，有遗传因子的人若饮食生活习惯不当，高血脂症也可能提早报到。

　　高血脂每天应该怎么吃

　　每日摄入胆固醇的量不宜超过300 毫克，差不多相当于1个鸡蛋黄的量。存在于稻谷、小麦、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用。大豆中的豆固醇还有明显降血脂的作用。鸡蛋黄是应该吃的，因为其中含有维生素B2。

　　要尽量少吃高脂肪食物。除鱼油外，少吃其他动物性脂肪，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅。可以遵循“白肉比红肉好，水生肉比陆生肉好”的选择标准，优先食用鱼、禽、瘦肉等。烹调时，多选用植物油。如果经济条件许可，烹调食物时可用橄榄油或茶油。

　　每天碳水化合物的摄入以占总能量的50%～60%为宜，所以成人每日主食的摄入量应在400克左右。主食应以谷类为主，多吃些粗粮和杂粮。每天应该吃75～100 克杂粮。

　　另外蛋黄含有丰富的卵磷脂，可以促进胆固醇代谢。高血脂患者早餐可以吃鸡蛋，喝豆浆。正餐如果吃动物内脏等高胆固醇食品，同时要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促进胆固醇代谢，大豆固醇可以减少胆固醇吸收。

　　防治高血脂烹调手法有讲究

　　在调料的选择中，可选用豉汁、醋、芥末、酒、日式照烧汁、茄汁和鱼露等低脂调味品。用葱、姜、大蒜、黑胡椒粉、茴香、辣椒粉、花椒、柠檬、洋葱等无脂肪材料来增添菜的香味，代替多余的油来煮食。葱、姜、蒜都有很好的降低血脂的功效。

　　防治高血脂，烹调手法的选择也会起到很重要的作用。应尽量减少烹调用油，尽量采用蒸、煮、炖、煲、熬、烩、烘、烤等方法，避免油煎、炸或爆炒。

　　六种蔬菜有效降血脂

　　高血脂症在人群中是很常见的病症了，很多人的高血脂都是吃上去的，食用胆固醇过高的食物会血脂会升高。有什么方法可以吧血脂降下来吗?现在小编向大家推荐几种蔬菜把血脂吃下去。

　　1、菜花

　　菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。

　　菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

　　蒸食是食用菜花的最佳方式。将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药。

　　2、茄子

　　茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

　　油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。

　　茄子中含有特殊的营养成分，对一些常见的疾病有良好的防治功效。

　　3、苦瓜

　　苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。

　　慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。

　　4、大蒜

　　大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

　　腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。

　　5、芹菜

　　中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。

　　芹菜含有较多的粗纤维，同时能加速胃肠蠕动，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。

　　6、辣椒

　　辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

　　过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。

　　结语：现在的很多人都非常的重视自己的身体健康，只有拥有强健的体魄才能够给家人带来幸福的生活!所以相信上述介绍的这些高血脂的病因及治疗方法能够帮助大家，早日摆脱疾病的困扰!生活中也要多多养成良好的生活习惯，拥有健康的健康!