40岁后，我们会发现血管内的沉积物会越来越多，严重的时候就会导致动脉硬化，影响全身的供血，面对这种情况，有一种食物经常食用是可以帮助人们清光体内毒素的，而且还会显得年轻很多。它就是红薯，那么红薯的功效以及红薯的作用有哪些呢?为什么吃了能清毒素，我们又该怎么吃比较好呢?下文也为大家介绍了红薯的吃法，一起来看看吧。

　　其实想要排光体内的毒素，除了锻炼身体外，食疗是很好的一个方法，尤其是秋天，常吃红薯对我们的身体非常好。

　　说起红薯，每个朋友都不会陌生。

　　回想起饥荒时期，红薯曾经一度是人们饭桌上常见的主食之一。而现在，红薯的地位一落千丈，成了各地的小食，比如烤地瓜、红薯饺、红薯干，等等。

　　红薯不仅功效多，味道好，而且非常的便宜，因此深受人们的欢迎。而且红薯当主食吃，会有让你意想不到的好处。

　　红薯的功效

　　清除血管斑块、防止动脉硬化

　　红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。

　　清除体内的自由基

　　红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。

　　抑制胆固醇、加速排泄胆固醇

　　日本某大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可把主食换成红薯。

　　除此之外，红薯中的膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘是非常有效的，而且这也能加速胆固醇的排泄，有利于人们的身体健康。

　　降低中风风险

　　红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国某杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

　　辅助降血压

　　美国营养学家指出，红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。我们知道钾能够有效促进钠元素的排出，所以吃红薯也有辅助降压的作用。

　　总之，对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，或者将红薯当做零食，是一种非常健康的做法。

　　防便秘、控体重，还能护眼

　　对于容易发生便秘的人来说，除了多吃蔬菜之外，把一部分主食换成各种粗粮，十分有益。

　　红薯中的淀粉比普通主食少，而吃红薯非常“顶饱”，这也悄悄起到了控制体重的作用。

　　红薯还含有大量的维生素及矿物质，特别是“黄瓤”的品种中，含有大量β-胡萝卜素，这些胡萝卜素在体内可以变成维生素A。

　　而人如果缺了维生素A，最典型的表现，就是晚上视力会下降。日常吃一些富含维生素 A 或胡萝卜素的食物，是预防的最好方法。

　　红薯作为主食这样吃

　　芝士奶油焗红薯

　　材料

　　做法

　　用汤匙将番薯碾碎。

　　加入马苏里拉奶酪丝，牛油，糖和牛奶，搅拌至幼滑。

　　取出蛋黄。

　　将混合好的番薯泥填回番薯皮中。

　　上面撒上马苏里拉奶酪丝，最后刷上一层蛋黄。

　　放入预热至180度的烤箱中烤15分钟，或者烤至芝士呈金黄色。

　　即成。

　　蜂蜜芝士烤红薯

　　材料

　　红薯1个、蜂蜜1茶匙、芝士20克、黄油10克、细砂糖1/2茶匙、蛋液20克。

　　做法

　　红薯洗净，包上锡纸，放入预热200℃烤箱，烤30分钟左右。

　　取出红薯，对半切开，距离边缘留一点距离，将中间的红薯肉挖出，备用。

　　将黄油、细砂糖和蜂蜜拌入红薯肉中，搅拌成红薯泥。

　　将拌好的红薯泥装回红薯皮中抹平，然后刷上一层蛋液。

　　然后再撒上一点芝士，放入预热200℃的烤箱烤15分钟，至芝士融化，即成。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于红薯的功效以及红薯的作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道到了这个秋天吃红薯的好处有哪些了，对于40岁的人们来说，常吃红薯可以帮助人们清血管，还能延年益寿，何乐而不为呢?