柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。下面介绍几种柚子的做法.

　　蜂蜜柚子茶

　　材料

　　蜂蜜、柚子、冰糖。

　　做法

　　1、柚子去皮，柚子肉弄成一小块一小块，皮留着备用。

　　2、把皮上面白色的部分刮掉，只留很薄很薄的一层皮。

　　3、切成丝，撒上盐，腌制一下去除苦味。然后用水冲洗干净。

　　4、加上准备好的蜂蜜。拌匀，放入冰箱数小时后即可食用。

　　柚子沙拉

　　材料

　　柚子、芹菜、黄瓜、蟹棒、醋、糖、盐、黑胡椒粉。

　　做法

　　1、柚子去皮切成小块，放入碗中自然贮存柚子汁。

　　2、黄瓜洗净切片，芹菜切斜片，蟹棒切段。

　　3、将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐以及黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

　　柚子热饮

　　材料

　　柚子半个、水适量、糖1小勺。

　　做法

　　1、把柚子分成小块，放入锅内，加入水大火烧开。

　　2、转入小火，熬30-60分钟加入糖即可。