厨房中的醋相信大家都知道，醋除了可以当调味料之外，其实含有很多的功效，当醋和某一物相结合后，功效也随之改变。那么你知道醋的功效与作用吗?知道醋的功效以及醋的妙用吗?下面我们一起来了解一下吧。

　　醋的一些功效，有很多人都不知道，下面就让我们详细的来看看都有哪些不同的功效吧。

　　醋的妙用

　　醋+黑豆

　　改善视力

　　现在人们用眼比较多，刷朋友圈，玩手机，看电脑等等，教你一招改善视力小方法，把黑豆放入醋中浸泡，然后每天早晨吃点，除了能帮助改善视力外，对慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有不错效果，尤其是在办公室里工作的人更需要试试。

　　醋+花椒

　　脚气灰甲

　　用花椒泡在醋中1小时，倒入温水中泡脚，对脚气有不错改善。

　　醋+洋葱

　　降血糖

　　血糖高的患者，可以将洋葱泡在醋中，然后食用，是可以帮助细胞更好的利用葡萄糖，供给脑细胞热能的。

　　醋+香蕉

　　偏食厌食

　　香蕉切成薄片，然后泡入醋中，盖上盖子，24小时后拿出后食用，对偏食厌食有很好的效果，偏食厌食的小朋友效果也很好，大家不妨试试。

　　醋+绿豆粉

　　皮肤瘙痒、蚊虫叮咬

　　绿豆炒焦研成粉，再用醋调匀涂抹于皮肤瘙痒处，会有不错的止痒作用。

　　醋+甘油

　　去黑头

　　将醋和甘油以5:1的比例混合均匀，每天敷上2-5分钟，去黑头和缩毛孔会有不错改善。

　　醋+盐

　　痔疮

　　醋加入少许的食盐，然后倒入温水浴中，并坐15分钟，是可以有效缓解痔疮的。

　　醋+大蒜

　　消除红肿

　　醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处，身上容易发红发痒的朋友，可以试试这个方法。

　　醋+温水

　　改善皱纹

　　晚上洗脸的时候加点醋，对面部皱纹会有不错改善。

　　醋+小苏打

　　乌黑亮发

　　小苏打加醋，溶解在温水中洗发，停留20分钟后用清水冲洗，可使头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽，还可减少头屑，控油效果也不错，尤其是夏季来临，出油比较多，可以用用这个方法。

　　醋+白术

　　美白祛斑

　　脸上如果有斑，醋中加入适量白术，洗脸后擦试长斑的地方，会有不错改善。

　　醋+黄瓜

　　去痘痘

　　洗脸后将醋+黄瓜汁用化妆棉擦在痘痘部位，10分钟后洗去，对痘痘有不错改善。

　　醋+蜂蜜

　　减腰修身

　　醋和蜂蜜以3:1的比例调和，每天早晨喝两口，吃再多东西，不仅不用担心发胖，反而会慢慢瘦下来，这个方法比市场上很多大牌产品好用，坚持一段时间你会发现自己越来越苗条。

　　为什么醋加上这些食物后就会有这么多的功效了呢?醋本身有怎样的功效呢?下面我们一起来看看。

　　醋的功效与作用

　　一、抗菌作用

　　食醋具有一定的杀菌抑菌能力。很多传染病菌都是通过口腔进入人体的，而食醋却象是一名把好这第一道关的忠诚卫士。

　　对于绿脓杆菌、发癣菌等多种细菌、真菌，食醋有很强的杀灭能力。在中医临床上和民间验方中，都将醋广泛地用于防治外科、皮肤科的多种疾病，并取得了较好的效果。

　　二、防治感冒

　　研究结果证明，醋酸厂工人不感冒，是与其长期接触食醋有关;加入醋酸厂空气中的醋酸浓度使感冒病毒难以生存，故醋厂工人不易感冒。因此，在日常生活中，如遇感冒流行，不妨用食醋熏蒸。其方法是取醋适量(每立方米2毫升～10毫升)，用1～2倍水稀释，以文火加热熏蒸。

　　三、健胃与防治腹泻下痢

　　自古以来，都认为醋具有增加食欲、促进消化的作用。这是我国历代医学文献中多有记载，如唐代陈藏器著《本草拾遗》，清代王士雄著《随息居饮食谱》等，都称醋能“开胃，消食”。而我国民间亦有“醋茶”治消化不良的。这足以说明，醋是一种能帮助消化的饮料。食醋对消化系统的作用，主要是促进胃液的分泌。我们在日常生活中，只要想起盐渍梅或酸的食物，口里就会产生唾液，并引起胃的蠕动，产生食欲。这是因为醋中的挥发物质及氨基酸等，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，从而使消化功能增强。唾液中含有能消化淀粉的淀粉酶。如果唾液和胃液的分泌量增加，不仅能增进食欲，也能促进食物的消化。说明在烹调时加些酶，在做凉拌菜时也加些酶，对促进食欲、帮助消化是有益的。

　　醋还可以防治腹泻、下痢。腹泻、痢疾是在日常生活中误食了经病菌污染的食物而引起的，在民间多用“喝醋”治疗。这在我国已有很长的历史，如服食“姜蒜醋”治腹泻，还有用火烧砖，然后将醋喷在热砖上，或将醋撒在毛巾上盖在热砖上，趁热座在上面，以治疗腹泻等。其实，在我国的古医籍中对用醋治疗腹泻、下痢早有记载。

　　四、降胆固醇

　　胆固醇是组成人体细胞的营养物质。它大部分是由人体自身合成的，也有一部分是通过饮食摄取。一个健康的成年人，体内胆固醇总量约50-80克。在正常情况下，人体合成胆固醇量能自动调节。有些中年人，由于内分泌和血脂代谢的失调，自动调节功能紊乱，增加的血胆固醇就会逐渐沉积在血管壁上，使血管管腔变狭，破坏血管壁的纤维，引起结蒂组织增生，从而使血管肥厚硬化。这种情况发生在冠状动脉就称为冠心病;若发生在脑动脉就称为脑动脉硬化。此外，胆固醇增高，还是胆结石形成的主要原因。因此，要避免胆固醇过多，除了注意饮食外，长期食用醋是降低胆固醇的一种有效方法。

　　五、降高血压

　　高血压是严重威胁人类健康的常见病，是引起心脏病、脑溢血的重要因素。食醋之所以能降低高血压，是因食醋中含有维生素C和尼克酸，能扩张血管，促进胆固醇的排泄，并能增强血管的弹性和渗透力。此外，食醋还能增强肾功能，有利尿作用，通过利尿使钠排出，间接引起降压。因此，高血压患者可少吃盐多吃些醋;坚持每日食用醋，或食用醋浸泡黄豆、花生米或食用醋蛋液，都能预防和治疗高血压。

　　六、防治肝病

　　以醋治疗肝病很早便在民间广泛流传，而中医书籍也有关于和食醋治疗黄疸的记载。如《本草纲目》说：醋“散瘀血、治黄疸、黄肝”，还认为能“开胃、养肝”。民间常用食醋、红糖合服治疗肝病。

　　七、治疗糖尿病

　　醋能治疗糖尿病是近年来国内外学者的新发现，长期服用食醋能使血糖降低，并能增强体质。在民间流传用醋蒸鸡治疗糖尿病的方法，有明显的效果。

　　八、抗癌作用

　　食醋果真有抗癌作用吗?中国科学院成都分院和中国科技大学，曾对食醋及其主、辅原料用原子吸收光谱等方法进行微量元素测定，并加以分析研究，证明食醋本身所具有的杀菌作用能直接抵抗传染性病毒，从而使癌、真菌难以生长，还可抵消黄曲霉素的致癌作用。食醋中含有一种酶，可以抑制镉和真菌的协同致癌、促癌作用;食醋用的麸皮和井水等原料，具有的富铜低镉特征，与60多种中草药制成特异药曲的化学组成和生物学作用，使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集，因而具有抑癌的效用。由此可以推测，醋厂职工是由于长期接触这些抑癌的物质产品，所以长期未出现癌症患者。最近，日本有人以米为原料，用蒸煮法发酵制成的两种醋中，分析有抗肿瘤的活性物质。他们把这种抗肿瘤的物质注入腹腔内植种肿瘤的6只鼷鼠进行试验，结果有2只鼠的肿瘤消失，其它4只鼠与未注入抗肿瘤物质的鼠相比，寿命延长了4～5倍。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于醋的功效与作用以及醋的妙用，当醋和一些食物相碰撞后，就会发生奇妙的反应，还可能治疗一些小病哦，如果大家不知道醋的功效，可以参考文中的做法自己去尝试一下哦。