春天是万物复苏的时节，人们的生理机能和新陈代谢都非常的活跃，这个时候也是我们补充身体，调节饮食的时候。春天吃什么菜好呢？究竟春天吃什么？下面我们就为大家详细的介绍一下春天吃什么水果好以及吃什么好。

　　春季是一个容易上火或感染的季节，因此饮食因遵循一定的原则，吃对了就会对健康有所帮助。那么究竟该怎么吃呢？

　　甜味补脾

　　肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。

　　中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿。因此，要多吃甜味食物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。

　　吃酸养肝

　　按照中医中的说法，肝属木，而肝气在春天也最旺，如果春季吃的不对，很容易伤肝气，因此春天养肝是很重要的。

　　在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。

　　温补阳气

　　阳，是指人体阳气，中医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《皇帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御疾病的能力增强。

　　养阳的食物大多性温，有牛肉、羊肉、姜、葱、土豆、韭菜、红茶等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

　　味淡滋阴

　　冬天人们喜欢进补，但是到了春天，就应该习惯向清淡的方向转变，多吃蔬菜是春天养生的重要秘诀。

　　人们经过冬季之后，不少人会出现维生素、无机盐或微量元素摄取不足的情况，如常发口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以补充营养素的不足。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。

　　野味解毒

　　每年的三四月份，是野菜盛产的季节，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。

　　荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

　　马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋可炒食、凉拌、做馅，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

　　春天吃什么好

　　春天宜吃的水果

　　1、春天容易上火，所以吃的水果也不能是温热性的，可以吃一些解热的水果，比如樱桃，樱桃被称为是“春果第一枝”!春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

　　2、如果吃不了樱桃，也可以选择草莓，食用草莓可以达到润肺、健脾、补血、益气的作用，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。对于脾胃虚寒，肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓!

　　3、春天天气干燥，身体容易丢失水分，所以可以多吃一些水分多的水果，比如梨。梨因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。而且中国医学记载：梨味甘、微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳诸功效。

　　4、春天天气都会变幻无常，而且是很容易引发感冒的一个季节，可以选择食用可以防治感冒的苹果。苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。

　　5、很多水果都可以食用，而且吃水果对身体都会有很大的好处，不过水果都不能多吃，我们需要掌握分量，否则多吃对身体可能会达到相反的效果哦。

　　春天宜吃的蔬菜

　　春季是人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。而且应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。中医经典着作《黄帝内经》说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。春芽也有着清热解毒的功效。

　　春天的天气变幻无常，天气乍寒还暖的。所以人体需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。为防止出现过敏，炒笋片、笋丁时，要先用开水烫5～10分钟;吃春笋应先少量品尝，如有反应，马上停止。

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而且菠菜悠着清热除烦，解渴，通便等功效。但是体虚便溏者不宜多食。肾炎和肾结石患者不宜食用。

　　春天还可以选择胡萝卜、红薯(地瓜)、黄瓜、玉米等含胡萝卜素的蔬菜，可增加转化为维生素A，可保持皮肤和呼吸道与胃肠消化道的湿润，不受细菌、病毒之侵入。

　　注意事项

　　俗话说得好“一年之计在于春”，春季的养生也尤为重要。季节养生，除了要加强锻炼身体之外还得要吃对食物才行。以上就是笔者为大家整理的一些关于春天的饮食方法，仅供参考。切记很多食物虽然对身体有好处，但是吃多了会起到反作用哦。

　　春天吃什么养生

　　春天万物复苏，很多人胃口都会非常好，但是如何吃能够养生，或许很多人都不知道。人们常说一年之计在于春，在春天如果能够通过饮食把身体调养好，那么全年都会健健康康哦!今天，小编就来为你揭秘春天吃什么养生排毒，春天吃什么养生补气以及春天吃什么水果养生!

　　春天吃什么养生排毒

　　如今，人们日常生活节奏都变得很快，尤其对于一些忙于工作的男男女女而言，生活饮食不固定，从而造成体内毒素太多。那么，为何不趁着春天来调整一下饮食结构呢?下面，小编就为大家推荐一些春季排毒饮食，快点学起来吧!

　　蜂蜜雪梨羹

　　减肥排毒功臣：蜂蜜

　　减肥排毒功效：蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。

　　做法：雪梨洗净切块;准备几个炖盅，分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水;将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可。

　　苦瓜竹笋汤

　　减肥排毒功臣：苦瓜、竹笋

　　减肥排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效，现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。

　　做法：竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸;苦瓜洗净去瓤，切段;沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟;放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

　　黄瓜鸡蛋紫菜汤

　　减肥排毒功臣：黄瓜

　　减肥排毒功效：所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

　　做法：锅中放入清水、姜片烧开;紫菜撕碎放入锅中，放入黄瓜片;湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后加盐和香油调味出锅。

　　冻豆腐木耳酸汤

　　减肥排毒功臣：木耳

　　减肥排毒功效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品。

　　做法：冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开;放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。

　　玉米海带墨鱼仔汤

　　减肥排毒功臣：海带

　　减肥排毒功效：海带有消痰平喘、排毒通便的功效。海带能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。

　　做法：玉米切段，海带丝洗净，墨鱼仔收拾干净。沙锅加清水，放姜片及葱段烧开。放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开，撇去浮沫。小火煲3个小时，放盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的春天吃什么好的相关内容，从文中的介绍中，相信大家已经知道了春天吃什么菜好以及春天吃什么水果好，你是否知道春天吃什么了呢？如果还不知道，请参考文中的内容，了解清楚。