薏米生活中常见的食材之一，它的营养价值非常的高，对人体也有非常大的好处，特别是体内湿气比较重的朋友吃薏米效果会很棒的，那么大家知道薏米的营养成分是什么呢?薏米怎么吃去湿气呢?下面小编就为大家介绍一下薏米的功效与作用吧。
薏米能去湿气，可是薏米能去哪些湿邪呢?我想很多人都不知道，下面大家就一起来看看薏米的营养价值吧。
薏米都能祛除哪些湿邪
脾管运化水湿，但若是脾虚了湿邪又会困脾。脾属土，我们就把脾比作大地，睡觉时流口水，仅好比河流汛期河水上涨越出了河床，给大地带来水患，实际上还有很多形式的水患会给大地带来危害。
像脾虚湿盛排不出去就会出现水肿;湿邪停在胃肠，人就会大便稀溏、腹泻;跑到下面会生成脚气;流注关节，则四肢肿胀疼痛，屈伸不利，而且湿邪有个特点是沉重，关节疼痛的同时人体还会感到十分沉重无力;湿邪还有秽浊的特点，“浊”就是混浊，例如有种病症叫淋浊，就是小便混浊不清，另外女性带下白浊，也是湿浊的体现。
有人又问了，薏米虽能去湿气，可是也不是什么样的症状都能食用吧，话是这样说，但薏米在祛湿除湿上应用还是很广泛的。
生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
薏米炒着吃的方法，我们首先要选用净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。
锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。
炒薏米的功效非常的棒，能够健脾渗湿。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，便经常煮些薏米汤来喝，却不见什么效果，不知道问题出在哪里。这正是因为他用的生薏米，性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就会很明显了。而麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
薏米的功效
1、用生薏米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。
2、薏米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。
薏米的作用
1、薏米有健脾去湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
2、用于头发：薏米它具有防止脱发、滋养头发，并且可以使头发变得光滑柔软。
3、用于皮肤：薏米有减少皱纹、消除色素斑点的功效，因此会使肌肤变得光滑。特别是对面部粉刺及皮肤粗糙有着非常明显的疗效。除此外，薏米还对紫外线有较强的吸收能力，其中提炼物加入化妆品中还可以达到防晒和防紫外线的效果。
4、薏米是谷物的一种，用水煮软或炒熟，这样有利于肠胃的消化吸收，身体经常感觉疲倦没有力气的人，可以多吃薏米。薏米中含有大量的蛋白质分解酵素，能够使皮肤角质软化，对肌肤粗糙不光滑者，长期服用效果非常明显。
5、薏米还可有效的预防癌症，薏米是常用的中药材，可以煲汤、熬粥，还可以加工成薏米粉食用。
薏米的食用禁忌
1、薏米有使身体冷虚的作用，因此怀孕中及月经期妇女，切记不要食用。
2、冬天容易手脚冰凉的人群不宜长时间食用薏米。
红豆薏米粥
材料
红豆，薏米，水，冰糖。
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
山药薏米养颜粥
材料
山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆。
做法
1、山药去皮，洗净，切成小口。
2、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。
3、鲜百合用开水焯一下，盛出备用。
4、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火煮两个小时。
5、快出锅时加入焯好的百合即可。
小诀窍
1、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。
2、百合很好熟，要最后放。
3、枸杞要少放一些，容易上火。
结语：以上就是为大家介绍薏米祛湿功效的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了薏米都有哪些营养价值及功效了吧，如果体内湿气比较重，不妨多吃点薏米，祛湿效果可是非常棒的哦。
