红糖并非一开始就出现在补血的名单上，而是经过古代学者研究，经过白糖的特殊处理，以至于红糖的问世。中药房诸多药材也可像白糖一样，摇身一变就成为另一种食品，而乌梅就是其中一种。乌梅，是青梅经过加工后的中药材之一。加工过后，它对人们生活的影响甚远。
市面上有多种梅子，每一种梅子都具有相关的食用价值及药用价值。它们除了有人们统称的名称，也具有多个称呼。称呼的不同也代表它自身有所变化，其功效自然也会有所不同，以下就是乌梅对人体的作用。
一、乌梅的多个称呼
一个食品可以有多个表现形式，不同的表面也就代表有不同的称呼，称呼的不同其价值也所不同。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，禁忌相同。
二、乌梅的作用
1、止吐
女性在怀孕前期会出现妊娠反应，最古老的方法就是使用梅子可达到止吐的作用。梅子的选用一般为乌梅，因为多数孕妇想要吃酸味的食物，而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变松，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已。
当孕妇出现以上的情况，可是食用该梅子来调和身体，但在食用的量上也是有一定的讲究，最好每日吃一粒。另外，有晕车人群也是可以服用乌梅缓解呕吐的现象。它具有止吐作用，主要是因为梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用。
2、解酒
有饭局的地方自然离开酒，尤其是经常应酬的男士。长期饮用酒不但对自身的身体产生危害，酒后也易出现偏头痛的现象，而乌梅对治口臭及宿醉的效果很好，可尝试喝一杯乌梅番茶解酒。可以用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，然后慢慢地喝完。喝完之后进入梦乡，第二天就不会出现头痛的现象。
3、防衰老
人们养生的主要目的除了健康长寿之外，更希望自身向年轻的方向发展，所以防衰老也是诸多人一直所希望的。人体衰老的主要原因与体内的荷尔蒙激素有关，随着年龄的增长，荷尔蒙分泌会逐渐的减少，而吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以，每天吃一个乌梅可有效防止衰老。
4、防便秘
生活习惯的紊乱，及日常饮食的不合理，再加上水分的缺少，使人体肠胃功能逐渐衰退，从而导致便秘的现象产生。便秘是人们一直所困扰的难题之一，在饮食上一不小心，就会使自身备受煎熬。便秘一旦产生，会引起诸多并发症，如宿便、肛裂、痔疮等。而乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
5、止泻
饮食的不注意，会出现腹泻的现象，腹泻的产生与肠胃有密切的关系。服用西药进行止泻虽有暂时性的效果，但这只是治标不治本的方法。按照中医理论上来说，标本兼治才是治病之根本。乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
6、消除疲劳
夜生活的丰富，以及熬夜、失眠等，这些可使人们的精神出现萎靡的现象。个人的精神面貌不但影响工作，就连日常的社交也较有影响。人体本身就有消除疲劳的功效，当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
7、增进食欲
当身体长期处于生活紊乱之中，肠胃会出现一系列的疾病，这时人们会使用增进食欲的药物。胃及大肠的功能不好，生病后食欲会变差。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
8、增加能量
身体健康的前提是身体摄入适量的能量，只有足够的营养才能使身体处于健康的状况。当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
9、清血
人体的各个器官在工作时需要大量的能量，但也会排出相应的毒素，但人体血液中也含有毒素，所以血液也需要进行大扫除。现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。
对血液进行清洁的方法有很多，尽量不要食用药物，这样对身体会产生一定的副作用。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
三、不适宜服用乌梅的人群
任何食物都拥有自身的营养价值，对于人体的医用价值也是非常明显，但也并非任何人都适合食用它。小孩、女性月经期间、女性分娩前后、感冒发热的患者等，这类人群使用乌梅需慎重。
结语：以上多个症状的产生时，千万不要着急，其实只要食用小小的它就可以解决，但对于服用的量，以及不适宜的人群一定要注意。因为任何事物只有适当的使用可以对人体起到益处，但无节制的服用，反而会起到反作用。
